Đáp án: so sánh hoạt động biến đổi thức ăn về mặt hóa học ở khoang miệng , dạ dày , ruột non

Giải thích các bước giải:
* Khoang miệng: (1 hoạt động)

 - Hoạt động: hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt.

 - Cơ quan tham gia: tuyến nước bọt, enzim amilaza

 - Tác dụng: Biến đổi 1 phần tinh bột trong thức ăn thành đường mantôzơ

* Dạ dày: (1 hoạt động)

 - Hoạt động: hoạt động của enzim pepsin

 - Cơ quan tham gia: enzim

 - Tác dụng: Phân cắt protein chuỗi dài thành các chuỗi ngắn bao gồm 3-10 axit amin.

* Ruột non: (4 hoạt động)

 - Hđ 1: enzim tác động lên tinh bột và đường đôi

  + CQ tham gia: amilaza, mantaza

  + Tác dụng: tinh bột, đường đôi -> đường đơn

 - Hđ 2: enzim tác động lên protein

  + CQ tham gia: pepsin, tripsin, erepsin

  + Tác dụng: protein -> axit amin

 - Hđ 3: enzim tác động lên lipit

  + CQ tham gia: lipaza

  + Tác dụng: lipit (giọt nhỏ) -> axit béo và glixerin

 - Hđ 4: enzim tác động lên axit nuclêic

  + CQ tham gia: nuclêaza

  + Tác dụng: axit nuclêic -> các thành phần cấu tạo của nuclêôtit