Có 3 loại đại phân tử lớn ở trong cơ thể sống được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân:

- Axit nucleic: Đơn phân là các nucleotit, các nucleotit liên kết với nhau chủ yếu bằng liên kết phosphodieste, ngoài ra còn có liên kết bổ sung là liên kết hidro.

- Protein: Đơn phân là các axit amin, các đơn phân liên kết với nhau bằng liên kết peptit.

- Gluxit: Đơn phân là các loại đường đơn, các đơn phân liên kết với nhau bằng liên kết glicozit.

Chức năng của protein:

- Protein cấu trúc nên nhiều bào quan và cơ quan trong cơ thể như: NST, mô cơ, màng tế bào,...

- Protein có chức năng xúc tác cho các phản ứng sinh học xảy ra trong cơ thể: Protein enzim

- Protein bảo vệ cơ thể: Các kháng thể có bản chất là protein tiêu diệt mầm bệnh và các vật lạ bảo vệ tế bào và cơ thể không bị mắc bệnh,...

- Protein là một trong 4 chất đa phân có chức năng quan trọng để hình thành nên sự sống.