Đáp án+ Giải thích các bước giải:

$-$ Trích các chất ra từng mẫu thử cho tác dụng với quỳ tím :

   $+$ Mẫu thử làm quỳ tím hóa đỏ : $CH_3COOH$

   $+$ Mẫu thử không làm quỳ tím đổi màu : $C_2H_5OH$ , chất béo $(1)$

$-$ Cho các chất ở nhóm $(1)$ tác dụng với $Na$ :

   $+$ Mẫu thử làm $Na$ tan tạo khí : $C_2H_5OH$ , $H_2O(2)$

$PT : 2Na + 2C_2H_5OH$ `->` $2C_2H_5ONa + H_2\uparrow$

           $2Na + 2H_2O$ `->` $2NaOH + H_2\uparrow$

   $+$ Mẫu thử không có hiện tượng : chất béo

$-$ Đốt các chất ở nhóm $(2)$ rồi dẫn sản phẩm qua dung dịch $Ca(OH)_2$ :

   $+$ Xuất hiện kết tủa trắng $\rightarrow$ Chất ban đầu : $C_2H_5OH$

$PT : C_2H_5OH + 3O_2$ $\xrightarrow{t^o}$ $2CO_2 + 3H_2O$

          $CO_2 + Ca(OH)_2$ $\rightarrow$ $CaCO_3\downarrow + H_2O$

   $+$ Không có hiện tượng $\rightarrow$ Chất ban đầu : $H_2O$

Đáp án + Giải thích các bước giải:

Trích mẫu thử, cho các mẫu thử vào quỳ tím:

+) Quỳ chuyển đỏ: $CH_3COOH$

+) Quỳ không chuyển màu: $H_2O,C_2H_5OH,$ chất béo (1)

Cho mẩu $Na$ vào (1):

+) Sủi bọt khí: $H_2O,C_2H_5OH$ (2)

$2Na+2H_2O\to 2NaOH+H_2$

$2Na+2C_2H_5OH\to 2C_2H_5ONa+H_2$

+) Còn lại: chất béo

Đốt cháy (2) rồi dẫn sp vào nước vôi trong:

+) Tạo kết tủa trắng: $C_2H_5OH$

$C_2H_5OH+3O_2\xrightarrow{t^o}2CO_2+3H_2O$

$CO_2+Ca(OH)_2\to CaCO_3+H_2O$

+) Còn lại: $H_2O$