*Tiềm Năng:

-Có nguồn nguyên liệu dồi dào từ ngành nông-lâm-ngư nghiệp bao gồm:

  +Sản phẩm từ ngành trồng trọt: mía, ngô, khoai, sắn, thuốc lá,....

  +Sản phẩm từ ngành chăn nuôi: thịt, trứng, sữa,....

  +Sản phẩm từ ngành thủy sản: cá, tôm, cua,...

-Có ngành nông-lâm-ngư nghiệp phát triển, cơ cấu sản phẩm đa dạng,sản phẩm, nguyên liệu dồi dào.

-Nguồn lao động đông, dồi dào, giá rẻ. Nguồn lao động chăm chỉ, cần cù, sáng tạo, có nhiều kinh nghiệm trong thâm canh lúa nước, trong các ngành nông nghiệp, tiểu thủ công nghiệp,... có khả năng tiếp thu khoa học kĩ thuật. Chất lượng nguồn lao động đang ngày càng được nâng cao.

-Cơ sở vật chất, kĩ thuật và cơ sở hạ tầng ngày càng được cải thiện nhất là các cơ sở vật chất, kĩ thuật và cơ sở hạ tầng phục vụ trồng trọt ngày càng hoàn thiện.Máy móc, cơ sở cật chất ngày càng hiện đại, tân tiến thuận lợi cho việc chế biến lương thực thực phẩm đạt hiểu quả, năng suất cao.

-Các chính sách của nhà nước ngày càng thúc đẩy sự phát triển của ngành công nghiệp chế biến lương thực thực phẩm.

-Thị trường ngày càng được mở rộng, nhu cầu của thị trường lớn, ngày càng tăng.

*Đặc điểm phát triển:

-Ngành công nghiệp chế biến là ngành chiếm tỉ trọng cao nhất (24,4%) trogn cơ cấu giá trị sản lượng công nghiệp.

-Có cơ cấu ngành khá đa dạng, gồm 3 phân ngành chính:

 +Chế biến sản phẩm từ trồng trọt:xay xát đường, sản xuất nước ngọt, kẹo, thuốc lá, chè,...

 +Chế biến sản phẩm từ chăn nuôi: chế biến sản phẩm từ thịt, trứng, sữa,....

 +Chế biến sản phẩm từ thủy sản: làm nước mắm, đồ đông lạnh,...

-Phân bố rộng khắp cả nước nhưng tập trung hơn ở thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng,...