Protein có vai trò quan trọng đối với tế bào và cơ thể:

- Protein cấu trúc nên nhiều bào quan và cơ quan trong cơ thể như: NST, mô cơ, màng tế bào,...

- Protein có chức năng xúc tác cho các phản ứng sinh học xảy ra trong cơ thể: Protein enzim

- Protein bảo vệ cơ thể: Các kháng thể có bản chất là protein tiêu diệt mầm bệnh và các vật lạ bảo vệ tế bào và cơ thể không bị mắc bệnh,...

- Protein là một trong 4 chất đa phân có chức năng quan trọng để hình thành nên sự sống.

Vai trò (chức năng) của protein: 

- Là thành phần quan trọng xây dựng nên các bào quan và màng sinh chất, hình thành nên các mô, cơ quan, cơ thể.

- Protein có các chức năng như: cấu trúc, xúc tác, bảo vệ, vận chuyển, thụ thể, dự trữ các axit amin...

+ Chức năng xúc tác quá trình trao đổi chất: enzim.

+ Chức năng điều hoà quá trình trao đổi chất: hooc-môn.

- Hoạt động sống của tế bào.