2. Lương thực là thức ăn chứa hàm lượng lớn tinh bột, nguồn cung cấp chi về năng lượng và chất bột carbohydrate ( vd: gạo, ngô, khoai, ...)
 Thực phẩm là sản phẩm chứa: chất bột (carbohydrate) , chất béo, chất đạm,... mà con người có thể ăn hay uống được nhằm cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể
 b. Phân loại
 Lương thực: gạo, ngô, khoai lang, sắn, lúa mì
 Thực phẩm:  ( còn lại )
 3. Tinh khiết: được tạo ra từ môt chất duy nhất
 Hỗn hợp: được tạo ra khi 2 hay nhiều chất trộn lẫn với nhau
 Chất tan: chất được hòa tan trong dung môi
 Dung môi: chất để hòa tan chất tan
 Dung dịch: hỗn hợp đồng nhất của chất tan và dung môi 
 4. 
 hỗn hợp đồng nhất: hỗn hợp có thành phần giống nhau tại mọi vị trí trong hỗn hợp
 không đồng nhất: hỗn hợp có thành phần không giống nhau trong toàn bộ hỗn hợp
5. Phương pháp: lọc, cô cạn, chiết,...
6. 
 - Hỗn hợp
- Chất tan: đường, dung môi: nước , hỗn hợp : nước đường 
-  Nước đường là hỗn hợp đồng nhất