a)The food in the neighborhood that I would recommend to everyone is banh xeo.

b) Banh xeo is a popular type of cake in Asia, the Japanese and Korean version of banh xeo has flour on the outside, and the inside is filled with shrimp, meat, bean sprouts, kimchi, potatoes, chives, (pancakes) North Korea); Shrimp, meat, cabbage (Japanese) fried to yellow color, molded into a circle or folded into a semicircle.

 c) Mix pancake batter
Put in a bowl 500g coconut pancake flour, 100ml beer, 1 teaspoon salt, 1/3 teaspoon turmeric powder, 1/2 teaspoon MSG, 2 eggs, 50g chopped green onions, 450ml water filter.

Stir the mixture until the powder is completely dissolved.

Step 1 Mix banh xeo dough Northern pancakes with shiitake mushroomsStep 1 Mix pancake batter Northern pancakes with shiitake mushrooms
2
Prepare pancakes
First, you wash the shrimp, peel and remove the black thread.

Then, peel the onion and chop it. Take 50g of shiitake mushrooms to soak until soft, rinse with clean water and cut into small pieces.

Next, peel the garlic and shallots, wash them, and chop them finely. Carrots are peeled, washed and grated, leaving a little to cut into small pieces to make fish sauce.

Stir fried pancakes
Put the pan on the stove, put a little oil in the pan, then add the minced shallots and fry until fragrant.

When onions are fragrant, add shrimp and meat to the pan with 1/2 teaspoon of pepper, 1/2 teaspoon of MSG, 1/3 teaspoon of salt, and 1 teaspoon of fish sauce. Stir fry over medium heat until fully cooked.

Next, put the onion, carrot, and shiitake in the pan and continue to stir-fry until the vegetables are cooked.

Step 3 Stir-fry the Northern Pancakes with Shiitake MushroomsStep 3 Stir-Fry the Northern Pancakes with Shiitake MushroomsStep 3 Stir-fry the Northern Pancakes with Shiitake MushroomsStep 3 Saute the Northern Pancakes with Shiitake Mushrooms
4
Pour pancakes
Put a new pan on the stove, add a little oil and heat. When the oil is hot, add a little of the cake flour mixture and then coat it well.

Next, put the filling on top of the cake dough, spread the filling evenly and put a little rack on top of the cake and then fold the cake in half. Fry on low heat until both sides are golden and crispy.

=> a) món ăn trong khu phố  mà em muốn giới thiệu cho mọi người đó là món bánh xèo

b)Bánh xèo là một loại bánh phổ biến ở châu Á, phiên bản bánh xèo của Nhật Bản và Triều Tiên có bột bên ngoài, bên trong có nhân là tôm, thịt, giá đỗ, kim chi, khoai tây, hẹ, (bánh xèo Triều Tiên); tôm, thịt, cải thảo (Nhật Bản) được rán màu vàng, đúc thành hình tròn hoặc gấp lại thành hình bán nguyệt.

c)Trộn bột bánh xèo
Cho vào tô 500gr bột bánh xèo cốt dừa, 100ml bia, 1 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 quả trứng gà, 50gr hành lá cắt nhỏ, 450ml nước lọc.

Khuấy đều hỗn hợp đến khi bột tan hoàn toàn.

Bước 1 Trộn bột bánh xèo Bánh xèo miền Bắc với nấm hươngBước 1 Trộn bột bánh xèo Bánh xèo miền Bắc với nấm hương
2
Chuẩn bị nhân bánh xèo
Đầu tiên, bạn rửa sạch tôm, lột vỏ và bỏ chỉ đen.

Sau đó, lột vỏ hành tây rồi thái sợi. Đem 50gr nấm hương đi ngâm mềm, rửa lại với nước sạch rồi cắt nhỏ.

Kế đến, lột vỏ tỏi và hành tím, rửa sơ rồi băm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi, chừa lại 1 ít để cắt khoanh nhỏ làm nước mắm.Xào nhân bánh xèo
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 ít dầu ăn rồi cho hành tím băm vào phi thơm.

Khi hành thơm, bạn cho tôm, thịt vào chảo cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm. Xào đều nhân với lửa vừa đến khi chín hoàn toàn.

Kế đến, cho vào chảo hành tây, cà rốt, nấm hương và tiếp tục xào đến khi rau củ chín.

Bước 3 Xào nhân bánh xèo Bánh xèo miền Bắc với nấm hươngBước 3 Xào nhân bánh xèo Bánh xèo miền Bắc với nấm hươngBước 3 Xào nhân bánh xèo Bánh xèo miền Bắc với nấm hươngBước 3 Xào nhân bánh xèo Bánh xèo miền Bắc với nấm hương
4
Đổ bánh xèo
Bắc chảo mới lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn và làm nóng. Khi dầu nóng, bạn cho vào 1 ít hỗn hợp bột bánh rồi tráng thật đều.

Kế đến, cho nhân lên trên lớp bột bánh, dàn đều phần nhân và cho 1 ít giá lên mặt bánh rồi gấp đôi bánh lại. Chiên bánh với lửa nhỏ đến khi 2 mặt vàng giòn

+ Bài mình hơi dài , nhưng mong bạn cho hay nhất