Đáp án:

CT chất béo $(C_{15}H_{31}COO)_3C_3H_5; m = 4,03g$

Giải thích các bước giải:

 $n_{NaOH}=0,015\ mol⇒n_{Chất\ béo}=0,015:3=0,005\ mol$

Do sản phẩm khi xà phòng hóa chỉ thu được muối của 1 axit béo nên chất béo có dạng

$(C_nH_{2n+1-2k}COO)_3C_3H_5$

Đốt cháy chất béo: 

$n_{CO_2}=5,712:22,4=0,255\ mol\\⇒3n+6=0,255:0,005⇒n=15$

$n_{H_2O}=4,41:18 =0,245\\⇒6n+8-6k=2.0,245:0,005=98⇒k=0$

Vậy CT chất béo $(C_{15}H_{31}COO)_3C_3H_5$

$m=0,005.M_{chất\ béo}=4,03g$

nNaOH=0,1. 0,15=0,015 mol

Ta có: 1 triglixerit+3NaOH

               0,005        0,015

nCO2=5,712/ 22,4=0,255 mol

nH20=4,41/ 18=0,245 mol

Ta có công thức:

nCO2-nH20=(kπ-1). số mol triglixetrit

0,255-0,245=(π-1). 0,005

->π=3

Đây là chất béo no

Bảo toàn nguyên tố ''O'' trong quá trình đốt cháy ta có:

6. 0,005+nO2. 2=0,255. 2+0,245

->nO2=0,3625 mol

Bảo toàn khối lượng:

m triglixerit+mO2=mCO2+mH20

m triglixerit+0,3625. 32=0,255. 44+0,245. 18

->m triglixerit=4,03g

M=m/n=4,03/ 0,005=806

Do đây là chất béo no mà chất béo no chỉ có hai chất là (C17H35COO)3C3H5 và (C15H31COO)3C3H5

Mà khối lượng mol chất béo là 806đvC nên chỉ có (C15H31COO)3C3H5 thỏa mãn

Vậy trighixerit là (C15H31COO)3C3H5 và m=4,03g