a) vì mỗi nhóm thực phẩm đều có thời gian bảo quản khác nhau và kể cả khi chúng được nấu chín thì cũng có thời hạn sử dụng nhất định. Do đó, việc để lâu thức ăn bên ngoài môi trường thường sẽ không tránh khỏi sự xâm nhập của một số vi khuẩn gây hại vốn tồn tại bên trong không khí, làm cho thức ăn bị ôi thiu.

b) Dấu hiện là: thức ăn bị đổi màu, đổi mùi, biến dạng

xin hay nhất ạ

Hoa quả, thức ăn như rau, thịt, cá,… khi để lâu bên ngoài nhiệt độ phòng sẽ bị ôi thiu.

a. Em hãy giải thích vì sao?

→ Vì ở nhiệt độ phòng, các loại vi khuẩn có hại dễ dàng xâm nhập và phát triển trong thức ăn ⇒ thức ăn bị ôi thiu.

b. Có những dấu hiệu nào giúp em nhận biết được thức ăn bị ôi thiu?

→ Thức ăn bị đổi màu

→ Thức ăn bị bốc mùi

→ Thức ăn bị biến dạng