1) Một mặt người không bằng mười mặt của là tục ngữ

`⇒` Chủ đề : Giá trị của con người

2) Ăn quả nhớ kẻ trồng cây là tục ngữ

`⇒` Chủ đề : Lòng biết ơn đối với những người đã giúp đỡ

Còn các câu còn lại là thành ngữ 

1. Một mặt người không bằng mười mặt của- tục ngữ- đề cao giá trị của con người, không để của cải che lấp con người ( chủ đề thiên nhiên, lao động sản xuất) 

2. Chuột sa chĩnh gạo - thành ngữ

3. Ăn quả nhớ kẻ trồng cây- tục ngữ - nói về lòng biết ơn ( chủ đề con người và xã hội) 

4. Ếch ngồi đáy giếng- thành ngữ 

 @ngot35772