Thuyết minh về cách làm món bánh trôi

Bánh trôi nước là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Hàn Thực . Cứ vào mùng 3 tháng 3 âm lịch hàng năm mọi người lại làm bánh trôi , bánh chay. Đây là một phong tục cổ truyền quen thuộc từ bao đời nay của người dân Việt Nam

Món bánh trôi nước miền Bắc có kích thước nhỏ thường được ăn với nước và có nhân đường phèn. Những miệng bánh trắng ngà , dẻo mịn , và có mùi thơm nếp

Để làm được món bánh này chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu như : 500 gam bột gạo nếp , 50 gam bột gạo tẻ , đường phèn, vừng trắng . Lưu ý : bạn có thể mua bột bánh trôi bán sẵn để rút ngắn thời gian làm bột bạn hãy bỏ qua bước làm bột nếu đã có bột làm bánh trôi rồi nhé !

Thứ hai về cách làm bột bánh trôi . Bước 1: đổ bột nếp và bột tẻ vào một chiếc âu lớn . Bước 2 : từ từ đổ nước vào bột đồng thời trộn đều để bột và nước được hòa quyện hoàn toàn . Bước 3 : đổ hỗn hợp nghỉ trong khoảng 3 tiếng để cho bột lắng , tách bột và nước thành 2 phần . Bước 4 : đổ bớt nước ở Âu vào cho bột vào một chiếc khăn xô , buộc túm lại treo lên để bột xóc hết nước . Bước 5 : sau khoảng một tiếng bạn có thể mở khăn kiểm tra nếu bột mịn không dính tay thì chúng ta sẽ có thể bắt tay vào nặn bánh trôi được rồi đó !

Tiếp theo là công đoạn nặn bánh trôi . Đầu tiên , bạn hãy chia bột thành những sợi dài , đường kính từ 1,5 - 2 cm và dùng dao cắt chúng theo chiều dài khoảng một đốt ngón tay . Việc chia bột như vậy sẽ giúp các phiên bản trôi đều nhau hơn , tránh trường hợp viên to viên nhỏ thiếu thẩm mỹ . Tiếp theo hãy vai trò và ấn dẹp viên bột đặt một viên đường đỏ vào giữa . Sau đó , bao bột bọc kín viên đường rồi v tròn lại . Lưu ý : nên vê bột cho thật khít , không để không khí vào gây ra viên bánh trôi sau khi luộc xong bị xẹp . Tuy nhiên bạn cũng không nên vo quá kỹ , tránh trường hợp bánh vỡ khi đun

Sau khi đã nặn xong, chúng ta sẽ chuyển tới công đoạn cuối cùng là luộc bánh trôi

Trước hết bạn hãy đun sôi nước rồi vặn lửa nhỏ vừa , rồi nhẹ nhàng thả các viên bánh trôi đã nặn vào . Bánh đã chín sẽ nổi lên mặt nước . Lúc này, hãy vớt bánh ra và thả vào chậu nước đun sôi để nguội để bánh trôi bớt dính . Sau đó, bạn hãy ráp thêm ít vùng lên bánh

Ngoài ra , bạn có thể thêm nước hoa bưởi ở vào nước luộc bánh để tạo cho bánh có mùi hương hấp dẫn hơn

Bánh trôi nước sau khi đã hoàn thành cần có màu trắng , các viên tròn và đều nhau , nhân không bị vỡ . Khi ăn vỏ bánh trôi phải mềm, dai , nhân đường trong bánh phải tan vừa đủ . Khi cắn miếng bánh mật trào ra hòa quyện với vỏ bánh tạo nên hương vị tuyệt vời .

Món bánh trôi là món ăn truyền thống của dân tộc ta từ xưa tới nay . Có nhiều ý nghĩa trong ngày Tết Hàn Thực , thể hiện sự biết ơn đối với tổ tiên , đó chính là phong tục của người Việt Nam . Món bánh chơi không chỉ có ý nghĩa mà còn là món ăn tốt cho sức khỏe của con người

Mong bạn đánh giá giúp mình 5 sao với ạ