Sao khi thực hành làm si rô nho.thấy thấy có bọt khí trong lọ và mùi etanol thoát ra .Tại sao? Viết phương trình phản ứng chứng minh.
Sao khi thực hành làm si rô nho.thấy thấy có bọt khí trong lọ và mùi etanol thoát ra .Tại sao? Viết phương trình phản ứng chứng minh.
Lời giải 1 :
Trong nho chứa glucozơ. Khi lên men nho làm siro, glucozơ bị men rượu lên men ở nhiệt độ phòng tạo ra khí $CO_2$ và etanol. Do đó có bọt khí và mùi etanol.
$C_6H_{12}O_6\to 2CO_2+2C_2H_5OH$
Thảo luận
Lời giải 2 :
Đáp án:– Sự chuyển động của dịch lên men là do nấm men phân giải đường thành rượu, giải phóng ra CO2, CO2 thoát ra làm xáo trộn dung dịch trong bình.
– Chứng tỏ phản ứng lên men rượu đã xãy ra, rượu và CO2 đã được hình thành trong quá trình lên men êtilic làm giảm hàm lượng đường, tăng hàm lượng rượu.
(C6H10O5)n → C6H12O6
C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2
Giải thích các bước giải:
Có thể bạn quan tâm
Bạn có biết?
Hóa học, một nhánh của khoa học tự nhiên, là ngành nghiên cứu về thành phần, cấu trúc, tính chất, và sự thay đổi của vật chất.Hóa học nói về các nguyên tố, hợp chất, nguyên tử, phân tử, và các phản ứng hóa học xảy ra giữa những thành phần đó.Hóa học đôi khi được gọi là "khoa học trung tâm" vì nó là cầu nối các ngành khoa học tự nhiên khác như vật lý học, địa chất học và sinh học.
Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thưTâm sự 11
Lớp 11 - Năm thứ hai ở cấp trung học phổ thông, gần đến năm cuối cấp nên học tập là nhiệm vụ quan trọng nhất. Nghe nhiều đến định hướng sau này rồi học đại học. Ôi nhiều lúc thật là sợ, hoang mang nhưng các em hãy tự tin và tìm dần điều mà mình muốn là trong tương lai nhé!
Nguồn : ADMIN :))Xem thêm tại https://loigiaisgk.com/cau-hoi or https://giaibtsgk.com/cau-hoi
Copyright © 2021 HOCTAPSGK