Đáp án:

 B

Giải thích các bước giải:

 Quá trình thủy phân:

\(saccarozo + {H_2}O\xrightarrow{{{H^ + }}}fructozo + glucozo\)

\(mantozo + {H_2}O\xrightarrow{{{H^ + }}}2glucozo\)

\({n_{sacrozo{\text{ phản ứng}}}} = 0,01.60\%  = 0,006{\text{ mol}}\)

\({n_{mantozo{\text{ phản ứng}}}} = 0,02.60\%  = 0,012{\text{ mol}}\)

Sau phản ứng:

\({n_{saccarozo}} = 0,01 - 0,006 = 0,004{\text{ mol}}\)

\({n_{mantozo}} = 0,02 - 0,012 = 0,008{\text{ mol}}\)

\({n_{fructozo}}{\text{ = 0}}{\text{,006 mol}}\)

\({n_{glucozo}}{\text{ = 0}}{\text{,006 + 0}}{\text{,012}}{\text{.2  = 0}}{\text{,03mol}}\)

Cho các chất tham gia phản ứng tráng bạc.

Fructozo; glucozo và mantozo dư đều tráng bạc theo tỉ lệ 1:2.

\( \to {n_{Ag}} = 0,008.2 + 0,006.2 + 0,03.2 = 0,088{\text{ mol}}\)

\( \to {m_{Ag}} = 0,088.108 = 9,504{\text{ gam = m}}\)