Đáp án:

Giải thích các bước giải:

 $a)$

*Vì

-cơ vòng môn vị chỉ mở cho thức ăn chuyển từ dạ dày xuống khi đã được  nghiền và nhào trộn kĩ

-axit dịch dạ dày cùng với thức ăn đi xuống ruột gây tác động nên niêm mạc tá tràng$\longrightarrow$  phản xạ đóng  môn vị , đồng thời cũng gây kích thích tiết dịch tụy, dịch mật

-dịch tụy và dịch mật sẽ giúp trung hòa axit $\longrightarrow$ môn vị mở , thức ăn lại được chuyển xuống ruột

$\longrightarrow$ thức ăn cứ được chuyển như thế từng đợt theo sự đóng mở của môn vị

$b)$

-nếu thiếu axit trong dạ dày thức ăn sẽ chuyển xuống ruột ồ ạt vì không có tác nhân kích thích  đóng môn vị (axit)

-đồng thời không có axit cũng sẽ không có tác nhân kích thích dịch tụy và dịch mật khiến thức ăn không được tiêu hóa và hấp thụ triệt để và tốt nhất

-Do sự co thắt từng đợi của môn vị và môn vị này chỉ mở khi có sự chên lệch nồng độ

Sự co thắt từng đợt này giúp cho thức ăn xuống ruột từng đợt làm tăng hiệu suất tiêu hoá thức ăn  xuống ruột nhanh , thức ăn sẽ không thấm đều được các enzim ruột ngoài ra ruột nhỏ nếu thức ăn xuống ào ạt có thể làm tổn thương ruột.                                                                                                 

-Một người bị triệu chứng thiếu axit trong dạ dày thì sự tiêu hóa ở ruột non có thể diễn ra như sau:

Môn vị thiếu tín hiệu đóng nên thức ăn sẽ qua môn vị xuống ruột non liên tục và nhanh hơn, thức ăn sẽ không đủ thời gian ngấm đều dịch tiêu hóa của ruột non nên hiệu quả tiêu hóa sẽ thấp.