* Tính chất của lương thực - thực phẩm:

- Lương thực – thực phẩm được chia 2 dạng:

  + Lương thực – thực phẩm tươi sống: cá, tôm, cua, rau, củ…

  + Lương thực – thực phẩm đã qua chế biến: cơm, cá rán, thức ăn đóng hộp

- Lương thực – thực phẩm rất dễ hỏng trong không khí do nấm và vi khuẩn phân hủy nếu không bảo quản đúng cách

- Một số cách bảo quản lương thực – thực phẩm thông thường: đông lạnh, hút chân không, hun khói, sấy khô, ướp muối hoặc đường

* Cách bảo quản: 

Bảo quản thực phẩm bằng cách làm lạnh

Bảo quản thực phẩm bằng cách ướp muối

Bảo quản thực phẩm bằng phương pháp sấy khô

Bảo quản thực phẩm bằng cần tây

Bảo quản thực phẩm bằng tỏi

Bảo quản thực phẩm bằng đường

Bảo quản thực phẩm bằng phương pháp đóng gói chân không 

~ CHÚC BẠN HỌC TỐT ~

- Được chia 2 dạng:

  + Lương thực – thực phẩm tươi sống: rau, củ, ếch, vịt, cá, tôm,...

  + Lương thực – thực phẩm đã qua chế biến: cá hộp, mít sấy, tôm chiên,...

*Dễ hỏng do nấm và vi khuẩn phân hủy nếu không bảo quản đúng cách chúng sẽ phát triển khiến lương thực - thực phẩm sẽ bị ôi thiu, bốc mùi

- Cách bảo quản lương thực – thực phẩm: hút chân không, sấy khô, đông lạnh, hun khói,...