Trong chất béo không tinh khiết thường có lẫn một lượng nhỏ axit cacboxilic tự do. Số mili gam KOH cần dùng để trung hòa axit cacbonxilic tự do trong 1 gam chấ
Trong chất béo không tinh khiết thường có lẫn một lượng nhỏ axit cacboxilic tự do. Số mili gam KOH cần dùng để trung hòa axit cacbonxilic tự do trong 1 gam chất béo được gọi là chỉ số axit béo 1.Tính chỉ số axit của một chất béo biết muốn trung hòa 2,8g chất béo đó cần 3ml dung dịch KOH 0,1M 2.Tính khối lượng KOH cần để trung hòa 4 gam chất béo có chỉ số axit bằng 7 3.Muốn xà phòng hóa hoàn toàn 100g chất béo có chỉ số axit bawngf7 người ta phải dùng 0,32 mol KOH.Tính khối lượng glixerin thu được
Lời giải 1 :
Em tham khảo nha:
\(\begin{array}{l}
1)\\
nKOH = 0,003 \times 0,1 = 0,0003(\,mol)\\
mKOH = 0,0003 \times 56 = 0,0168(g) = 16,8(mg)
\end{array}\)
Chỉ số axit béo là : \(\frac{{16,8}}{{2,8}} = 6\)
\(\begin{array}{l}
2)\\
mKOH = 4 \times 7 = 28(mg)\\
3)\\
mKOH = 100 \times 7 = 700mg = 0,7(g)\\
nKOH \text{ trung hòa axit dư } = \dfrac{{0,7}}{{56}} = 0,0125\,mol\\
nKOH\text{ tham gia phản ứng xà phòng hóa} = 0,32 - 0,0125 = 0,3075\,mol\\
nGlixerol = \dfrac{{0,3075}}{3} = 0,1025\,mol\\
mGlixerol = 0,1025 \times 92 = 9,43g
\end{array}\)
Thảo luận
Có thể bạn quan tâm
Bạn có biết?
Hóa học, một nhánh của khoa học tự nhiên, là ngành nghiên cứu về thành phần, cấu trúc, tính chất, và sự thay đổi của vật chất.Hóa học nói về các nguyên tố, hợp chất, nguyên tử, phân tử, và các phản ứng hóa học xảy ra giữa những thành phần đó.Hóa học đôi khi được gọi là "khoa học trung tâm" vì nó là cầu nối các ngành khoa học tự nhiên khác như vật lý học, địa chất học và sinh học.
Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thưTâm sự 11
Lớp 11 - Năm thứ hai ở cấp trung học phổ thông, gần đến năm cuối cấp nên học tập là nhiệm vụ quan trọng nhất. Nghe nhiều đến định hướng sau này rồi học đại học. Ôi nhiều lúc thật là sợ, hoang mang nhưng các em hãy tự tin và tìm dần điều mà mình muốn là trong tương lai nhé!
Nguồn : ADMIN :))Xem thêm tại https://loigiaisgk.com/cau-hoi or https://giaibtsgk.com/cau-hoi
Copyright © 2021 HOCTAPSGK