Đáp án:

Ý kiến của bạn là sai, vì thời gian lí tưởng là 8 – 12 giờ để vi khuẩn hoạt động làm cho sữa có độ chua nhất định. Nếu ủ ít hơn thời gian trên sữa sẽ chưa đủ độ chua, còn nếu để quá lâu thì sữa sẽ chua quá và bị biến đổi gây hư hỏng.

Giải thích các bước giải:

Bởi vì sữa chua do vi khuẩn lên men mà tạo thành. Nếu để bên ngoài sẽ là môi trường thuận lợi cho vi khuẩn trong sữa chua lên men nhanh hơn, sữa chua sẽ nhanh hỏng và khó bảo quản. Vì thế phải bảo quản sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh để làm giảm sự lên men của vi sinh, giúp sữa chua để được lâu hơn và luôn giữ được mùi vị thơm ngon.

bạn nói không đúng  vì thời gian lí tưởng là `8-12` giờ  để vi khuẩn hoạt động làm cho sữa chua có độ chua nhất định . nếu ủ ít hơn  mức thời gian trên sữa sẽ chưa đủ độ chua , còn nếu để quá lâu  thì sữa sẽ  chua quá và bị biến đổi gây hư hỏng.