Đáp án:

  - Tinh bột:

+ Có trong lương thực như: gạo, sắn, ngô, khoai,...

+ Vai trò: cung cấp năng lượng chính cho tế bào, con người 

  - Đường:

+ Có trong: mía, thốt nốt,....

+ Vai trò: tạo ra nguồn năng lượng cho các hoạt động của não bộ, thân khinh, cơ bắp

  - Chất xơ:

+ Có trong rau.

+ Vai trò: giúp dễ tiêu hóa.

  - Protein (chất đạm):

+ Có trong sữa, thịt, cá, trứng.....

+ Vai trò: cung cấp năng lượng chính cho cơ thể, chuyển hóa.

  - Lipid (chất béo):

+ Có trong thịt mỡ, dầu ăn, lạc,...

+ Vai trò: giúp hấp thu các chất vitamin.

  - Chất khoáng và vitamin:

+ Có trong bơ, bông cải, trứng, đậu......

+ Vai trò: củng cố xương, tăng cường hệ miễn dịch, chưa lành vết thương.

Đáp án+Giải thích các bước giải:

 - Tinh bột: 

+ Tinh bột có trong: thức ăn ngọt, trái cây, sữa, sữa chua, bánh mì, ngũ cốc, gạo, mì sợi, khoai tây, và một số rau quả khác.

+ Vai trò: Vai trò của tinh bột quan trọng nhất trong chế độ ăn uống của con người chính là nguồn cung cấp năng lượng do quá tình chuyển đổi glucose. Tinh bột bắt đầu được phân hủy bởi nước bọt trong khoang miệng. Khi nhai, các enzyme có trong nước bọt sẽ phá vỡ tinh bột thành carbohydrate đơn giản hơn gọi là maltose. Khi maltose vào đến ruột non, tại đây nó sẽ được phân giải thành dạng đơn giản hơn được gọi là glucose. Lúc này, glucose được hấp thu trực tiếp vào máu thông qua thành ruột, cung cấp năng lượng cho các tế bào, bao gồm cả tế bào não.

- Đường:

+ Đường có trong: Đường được tìm thấy trong các mô của hầu hết các loại thực vật.Mật ongvàtrái câylà nguồn tự nhiên dồi dào của các loại đường đơn giản không giới hạn. Sucrose đặc biệt tập trung trongmía,củ cải đườngvàthốt nốt, làm cho chúng trở nên lý tưởng đểchiết xuấtthương mại hiệu quả để làm đường tinh luyện.

+ Vai trò: Là tạo ra nguồn năng lượng cho hoạt động của cơ bắp, não bộ và hệ thần kinh. Ngoài ra, đường cũng là nhân tố thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo trong cơ thể con người. Nguồn năng lượng này sẽ được sử dụng trong quá trình hoạt động của các tế bào trong cơ thể.

- Chất xơ: Có 2 loại.

+ Chất xơ hòa tan có trong: Những thực phẩm như bột yến mạch, các loại hạt, cám yến mạch, đậu lăng, táo, lê, dâu tây, quả việt quất... rất dễ hòa tan trong nước, có thể làm giảm cholesterol bằng cách khi bài tiết ra khỏi cơ thể nó mang theo các cholesterol dư thừa.

+ Chất xơ không hòa tan: Vì không thể hoà tan trong nước, nó có thể giúp di chuyển thức ăn qua hệ tiêu hóa, thúc đẩy quá trình tiêu hóa đều đặn và ngăn ngừa táo bón. Các loại thực phẩm chứa chất xơ không hòa tan gồm có lúa mì, bánh mì nguyên cám, hạt couscous nguyên cám, gạo lứt, các loại đậu, cà rốt, dưa chuột và cà chua.

+ Vai trò: Chất xơ giúp kiểm soát đường huyết. Chúng cũng có vai trò giúp hạ cholesterol xấu trong cơ thể (LDL-cholesterol). Chất xơ đóng vai trò vô cùng quan trọng với những người mắc bệnh đái tháo đường vì bản thân nó không làm tăng lượng đường huyết nguyên nhân do nó không thể tiêu hóa, giúp đẩy lùi những tác động của chất carbohydrate trong thực phẩm tạo ra nhiều năng lượng làm tăng đường máu của người mắc bệnh. Khi bạn ăn chất xơ, ruột sẽ mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa thức ăn và làm chậm quá trình tăng glucose ở trong máu.

- Chất đạm: được chia thành 2 loại gồm:

+ Đạm động vật: Tìm thấy trong cá, thịt, trứng, sữa, hải sản....;

+ Đạm thực vật: Được tìm thấy trong gạo, đậu tương, ngô, mì, các loại đậu khác....

+ Vai trò: Chất đạm có vai trò tạo ra các enzyme thúc đẩy những phản ứng hoá học và giúp cho tế bào hồng cầu hemoglobin đưa oxy đi khắp các bộ phận trong cơ thể, điều tiết các hoạt động sống diễn ra trong cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng cường sức đề kháng. ... Những amino acid này luôn luôn phân biến hoặc được tái sử dụng trong cơ thể.

- Chất béo:

  *Chất béo có trong:

+ Thịt và da của gia súc/gia cầm.

+ Tảng thịt bò, thịt lợn, thịt cừu non và thịt cừu già có mỡ

+ Các sản phẩm sữa giàu chất béo (sữa nguyên kem, bơ, phô mai, kem, kem chua, kem tươi)

+ Mỡ lợn, bơ tinh (bơ ghee)

+ Dầu nhiệt đới (dầu dừa, dầu cọ, bơ ca cao)

+ Vai trò: là dự trữ và cung cấp năng lượng cho cơ bắp và các hoạt động sống của cơ thể. ... Chất béo đóng vai trò quan trọng trong các hoạt động sống của tế bào, vì chúng có mặt trong màng các tế bào lẫn màng của nội quan các tế bào: ti thể và nhân.

- Chất khoáng và vitamin:

+ Chất khoáng và vitamin có trong: Các thực phẩm nguồn gốc thực vật như rau, quả, sữa và các chế phẩm của sữa. Các chất khoáng như lưu huỳnh, phốt pho, clo là yếu tố toan. Các chất khoáng này có trong các thực phẩm có nguồn gốc động vật như thịt, cá, trứng và nguồn gốc thực vật như ngũ cốc, các loại bột. 

+ Vai trò: Vitamin và chất khoáng được coi là những chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, chúng củng cố xương, chữa lành những vết thương và tăng cường hệ thống miễn dịch của mỗi người. Bên cạnh đó, vitamin và khoáng chất cũng giúp cơ thể dễ dàng chuyển đổi thức ăn thành năng lượng và sửa chữa các tổn thương tế bào.

Xin hay nhất+ 5sao + tym nha! Chúc bạn học tốt!