1. Sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm gọi là sự nhiễm trùng thực phẩm.
    Sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm gọi là sự nhiễm độc thực phẩm.
- Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm:
+ Chọn mua thực phẩm tươi sống, còn hạn sử dụng
+ Rữa kỹ thực phẩm
+ Nấu chín thực phẩm
+ Vệ sinh nhà bếp và dụng cụ ăn uống
+ Rửa tay sạch trước khi ăn
+ Ko ăn thực phẩm bị nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm
2. Nguồn cung cấp: 
- Từ động vật: thịt nạc động vật, cá, trứng, sữa,...
- Từ thực vật: các cây họ đậu
Tác hại:
- Thiếu: bị suy dinh dưỡng
-Thừa: bị béo phì
3. Nguồn cung cấp: 
- Từ thực vật: lạc, mè, bơ, dừa,...
- Từ động vật: mỡ, da động vật
Tác hại:
- Thiếu: ốm yếu, thiếu vitamin
-Thừa : bị béo phì
4. Mức nhiệt độ mà vi khuẩn sẽ mau sinh sôi nảy nở mau chóng

 - 37 độ C
 - 20 độ C
 - 10 độ C
 - 0 độ C
-Không ăn bữa sáng có tác hại:

+ Mất cân bằng dinh dưỡng, sức đề kháng thấp
+ Ảnh hưởng đến hiệu suất làm việc
+ Đau dạ dày và kết sỏi ở bộ máy tiêu hóa
+ Béo phì
+ Nhanh lão hóa
+ Phản ứng chậm chạp
+ Các bệnh mãn tính có thể xuất hiện
+ ......
Vitamin D có tác dụng:

-Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển cũng như sức khỏe của con người: 
Phòng ngừa té ngã
Phòng ngừa tổn thương thị lực
Trị co thắt cơ
Phòng ngừa tăng cân
Vitamin D còn có vai trò đối với hệ miễn dịch
.........

nhiễm trùng là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm

các biện pháp là :

rửa tay trc và sau khi ăn

rửa thực phẩm trc khi chế biến

nấu thực phẩm

vệ sinh nhà bếp

đậy nắp thực phẩm

bảo quản thực phấm chu đáo

caau2 

nguồn cup cấp của chất đạm là cá trứng sữa vân vân ( động vật) còn thực vật là nấm .......

thiếu chất đạm : suy dinh dưỡng,phát triển chậm hoặc ngừng phát triển,cơ bắp yếu ớt,chân tay khẳng khiu, bụng phình to, tóc mọc lưa thưa,

thừa chất đạm : có thể gây béo phì, tăng huyết áp,bệnh tim

câu 3

 Chất béo 
 Nguồn cung cấp

   Chất béo động vật: mỡ, phô mai,.....

  Chất béo thực vật: đậu phộng, mè ,....

Ăn thiếu chất béo cơ thể sẽ thiếu năng lượng và vitamin gây cơ thể ốm yếu, dễ bị mệt, đói.

Ăn dư chất béo sẽ bị béo phì

câu 4 

từ 0 đến 37 độ C

Đau dạ dày,