- Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm

+ dùng đò ăn đã hết hạn sử dụng

+ đồ ăn bị ôi thiu,thối rữa

+ trong đồ ăn có độc tố

- Cách phòng tránh nhiễm trùng,nhiễm độc thực phẩm

+ ăn chín uống sôi

+ khi hết hạn sử dụng thì nên vứt đi,không được ăn

+ rửa sạch hoa quả trước khi ăn

- Các phương pháp làm chín thực phẩm

+ xào,luộc,rang,chiên (rán),

- Xây dựng bữa ăn trong gia đình phải:

+ đảm bảo chất lượng của đồ ăn

+ chế biến chín thức ăn

+ mua đồ ăn chứa nhiều vitamin

Cách bảo quản chất dinh dưỡng

-Rửa rau thật sạch: chỉ nên cắt, thái sau khi rửa và không để rau khô héo.
-Rau, củ, quả ăn sống nên gọt vỏ trước khi ăn.  

-Không để ruồi, bọ bâu vào.

-Giữ thịt, cá ở nhiệt độ thích hợp để sử dụng lâu dài.

Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm

- Ngộ độc thực phẩm do ký sinh trùng

-Ngộ độc thực phẩm do thức ăn bị biến chất, ôi thiu:

-Ngộ độc do ăn phải thực phẩm có sẵn chất độc

- Ngộ độc thực phẩm do nhiễm các chất hóa học

Cách phòng tránh nhiễm trùng,nhiễm độc thực phẩm

-Chọn thực phẩm tươi và nấu kỹ

-Giữ vệ sinh nơi chế biến thực phẩm và đồ dùng nấu nướng

-Đậy thức ăn cẩn thận.

-Bảo quản thực phẩm chu đáo.

-Sử dụng nước sạch trong ăn uống

-Giữ vệ sinh cá nhân sạch sẽ

Các phương pháp làm chín thực phẩm

-Luộc

- Chiên

- Rang

- Xào

- Hấp

- Nướng

- Kho

- Nấu

Xây dựng bữa ăn trong gia đình

 *Bữa sáng:

- Trứng ốp la 
- Xúc xích chiên 
- Bánh mì nướng 
- 1 cốc sữa tươi 
* Bữa trưa: 
- Cơm 
- Thịt kho tàu 
- Dưa chua 
- Canh bí đao nấu tôm khô 
* Bữa tối: 
- Cơm 
- Sườn cốt lết ram 
- Canh xà lách xoong nấu nấm (cải xoong) 
- Măng xào 
- Dưa leo