Ngộ độc thực phẩm, còn được gọi là ngộ độc thức ăn hay trúng thực, là tình trạng gây ra do ăn uống phải thức ăn hay nước uống bị nhiễm khuẩn, nhiễm độc hay những loại thực phẩm bị biến chất

biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm:

1. Rửa sạch tay, và bề mặt tất cả dụng cụ bếp cũng như thực phẩm, rau xanh tươi sống

2. Lựa chọn nguồn thực phẩm đảm bảo chất lượng

3. Không để lẫn thực phẩm sống với thức ăn đã nấu chín 

4. Đun lại thức ăn trước khi cất vào tủ lạnh 

5. Bảo quản thực phẩm đúng cách trong tủ lạnh

học tốt,chúc thi tốt

-sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm đc gọi là "sự nhiễm trùng thực phẩm"

-sự xâm nhập của chất đọc vào thực phẩm đc gọi là "sự nhiễm độc thực phẩm"

Các biện pháp phòng tránh:

nhiễm trùng:

-rửa sạch tay trc khi ăn

-vệ sinh nhà bếp

-rửa kĩ thực phẩm

-nấu chính thực phẩm

-đậy thức ăn cẩn thận

-bảo quản thực phẩm chu đáo

nhiễm độc

-ko dùng các loại thực phẩm chứa chất độc: cá nóc, khoai tây mọc mầm,...(sử dụng thịt cóc phải bỏ hết da, phủ tạng, nhất là gan và trứng

-ko dùng các thức ăn bị biến chất hoặc bị nhiễm các chất đọc hóa học...

ko dùng những đồ hộp đã quá hạn sử dụng, những hộp bị phồng