Câu 1:

-Xào:

+) Phương pháp chế biến:

Làm sạch nguyên liệu động vật, cắt thái phù hợp, tẩm ướp gia ( Động vật). Nhặt rửa nguyên liệu thực vật, cắt thái phù hợp ( Thực vật).

Cho nguyên liệu động vật vào xào với một lượng ít chất béo. Xào nguyên liệu thực vật chín tới, tiếp theo cho nguyên liệu động vật đã xào vào trộn đều, lửa to, nhanh, có thể cho thêm ít nước, nêm vừa ăn.

- Rán:

+) Phương pháp chế biến:

Làm sạch nguyên liệu, cắt thái phù hợp, tẩm ướp gia vị.

Cho nguyên liệu vào dầu già đang nóng, rán vàng đều, chín kĩ.

- Nấu:

+) Phương pháp chế biến:

Làm sạch nguyên liệu, cắt thái phù hợp, tẩm ướp gia vị.

Nấu nguyên liệu động vật trước, sau đó cho nguyên liệu thực vật sau, nêm vừa miệng.

- Luộc:

+) Phương pháp chế biến:

Làm sạch nguyên liệu.

Luộc chín thực phẩm.

Trình bày lên đĩa, ăn kèm với gia vị, nước chấm thích hợp hoặc không cần.

Câu 2:

Thực đơn cho bữa ăn thường ngày:

Món chính:

- Cơm.

- Canh mướp đắng.

- Cá kho.

Món phụ:

- Trái cây.

Câu 3:

- Lý do nên thay thế thức ăn trong bữa ăn trong thường ngày là:

Tạo sự ngon miệng, không gây nhàm chán, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng khác nhau.

- Cách thay thế món ăn:

Nên ăn nhiều rau, củ, quả, phối hợp nhiều loại thực phẩm đa dạng thay đổi trong các bữa ăn thường ngày để đảm bảo cân bằng chất dinh dưỡng cho nhu cầu của cơ thể. ...