Đáp áp:

a)  Vì khi ta bảo quản như vậy sẽ làm cho các phân tử trong rau sạch sẽ bị đóng băng để giữ độ tươi khi bảo quan trong tủ lạnh. Còn pp ướp muối giúp cho các phân tử trong các loại gia vị sẽ thấm vào trong thịt hay cá và có thể tạo thêm một lớp phòng thủ nữ để thịt không bị ô thiêu.

b) Vì trong đó là môi trường có tình axit cao chỉ thích hợp cho con vi khuẩn lactic này sống đông thời khi có vi khuẩn khác và thì sẽ bị môi trường và vi khuẩn lactic tiêu diệt 

c) Vì khi ta đã tim phòng rồi thì nó sẽ tạo ra cho chúng ta mội con vi khuẩn có lợi trong người chúng ta khi có một con vi khuẩn khác xâm nhập vào đúng với nhu cầu của con vi khuẩn đó thì nó sẽ lập tức bảo vệ chúng ta còn những con vi khuẩn khác thì nó không thể nó chỉ khắc chế đúng một loại duy nhất của nó thôi.

d)Có thể là do khi mùa vải chín thì có rất nhiề loài chim bay đến ăn cùng với những con động vật ở gần đó. Nhưng nguyên nhân này là do muỗi Culex tritaeniorhynchus gây ra muỗi mang mầm bệnh này hút máu một con vật nào đó rồi để mầm bệnh trong đó nhân đôi lên và sau đó muỗi thường của chúng ta lại chích máu của những con động vật mang mầm bệnh đó và người rồi truyền sang cho con người nên mới bị như vậy.

★a) 

- Ướp muối : Muối là một hợp chất ưu nước nên khi ta cho muối rắc xung quanh thực phẩm. Thì muối sẽ hút nước làm cho môi trường xung quanh thực phẩm sẽ khô thoáng → vsv sẽ không phát triển được ở nơi có độ ẩm thấp

- Bỏ tủ lạnh : Nhiệt độ trong tủ lạnh (<4°C) đủ để làm vsv không thể sinh trưởng.

★b)

- Vì vk Lactic phù hợp với môi trường axit ( sữa chua có độ pH thấp ). Vì vậy khi chúng sinh trưởng mạnh trong sữa chua sẽ làm ức chế sinh trưởng của các vk gây bệnh khác

★c)

- Trong vắc xin chứa kháng thể kháng gen vi rút ( hoặc có thể là các thành phần cấu tạo nên kháng thể đó). Vì vậy khi tiêm vắc , cơ thể sẽ phòng ngừa và tiêu diệt được vi rút gây hại.

★d)

- Vào mùa vải, các loài chim thường bay về. Có thể là do trên các loài chim mang theo các virut gây bệnh viêm não Nhật Bản