Khi cuộc sống ngày càng phát triển, nhu cầu của con người ngày càng cao hơn. Ẩm thực không chỉ đơn giản là “ăn no mặc ấm” nữa mà phải đạt đến ngưỡng “ăn ngon mặc đẹp”. Chụp ảnh món ăn post lên Facebook hoặc Instagram. Điều này đã trở thành thói quen của rất nhiều người hiện nay. Những quán cà phê, quán ăn với rất nhiều phong cách khác nhau đã tạo nên một cuộc cạnh tranh khốc liệt cho những người kinh doanh. Những địa điểm có phong cách riêng, thiết kế không gian độc đáo, thức uống ngon miệng mới thu hút được giới trẻ hiện nay. Cứ tầm vài tháng chúng ta sẽ thấy xuất hiện những món mới được lan truyền trên mạng xã hội. Sau đó trở thành trào lưu rất nhanh. Những món ăn với nhiều tên gọi độc đáo và cách chế biến đẹp mắt. Thu hút nhiều sự quan tâm cũng đang là xu hướng ẩm thực của giới trẻ hiện nay.

Khi yếu tố dinh dưỡng dần soán ngôi sở thích. Nhiều bạn trẻ đã bắt đầu xem xét kỹ hơn các thành phần dinh dưỡng và mức độ an toàn của thực phẩm. Xu hướng này ngày càng rõ ràng hơn trong các menu của nhà hàng, quán café,….

Thay vì các món ăn giàu calo, chất béo thì các món ăn có nguồn gốc thực vật, đồ uống mix từ trà tự nhiên, trái cây xuất hiện nhiều hơn. Một số quán còn phục vụ cả đồ uống thải độc cơ thể, nước detox hoa quả… Các nhà hàng chay cũng là xu hướng ăn sạch khá thú vị hiện nay đang được giới trẻ lựa chọn.