Sau một thời gian ủ thì sữa lại chua và có mùi vị đặc trưng vì khi ủ sữa chua tạo ra môi trường yếm khí vi khuẩn lactac lên men biến đổi đường thành acid lactic, quá trình lên men là protein bị biến đổi trở nên đông đặc lại , acid lac tic có vị chua , làm giảm độ ngọt của đường trong sữa nên sữa chua có vị chua
Trong sữa chua có vi khuẩn lactic. Nên khi ủ một thời gian, vi khuẩn trên sẽ chuyển hoá đường có trong sữa chua thành axit lactic ( có vị chua )
→ Sữa chua lên men
Chú ý: vì bạn không hỏi đông đặc nên mk ko trả lời :v
Còn nếu bạn hỏi thì do trong sữa có protein
Sinh học hay sinh vật học (tiếng Anh: biology bắt nguồn từ Hy Lạp với bios là sự sống và logos là môn học) là một môn khoa học nghiên cứu về thế giới sinh vật. Nó là một nhánh của khoa học tự nhiên, tập trung nghiên cứu các cá thể sống, mối quan hệ giữa chúng với nhau và với môi trường. Nó miêu tả những đặc điểm và tập tính của sinh vật (ví dụ: cấu trúc, chức năng, sự phát triển, môi trường sống), cách thức các cá thể và loài tồn tại (ví dụ: nguồn gốc, sự tiến hóa và phân bổ của chúng).
Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thưLớp 10 - Năm thứ nhất ở cấp trung học phổ thông, năm đầu tiên nên có nhiều bạn bè mới đến từ những nơi xa hơn vì ngôi trường mới lại mỗi lúc lại xa nhà mình hơn. Được biết bên ngoài kia là một thế giới mới to và nhiều điều thú vị, một trang mới đang chò đợi chúng ta.
Nguồn : ADMIN :))Xem thêm tại https://loigiaisgk.com/cau-hoi or https://giaibtsgk.com/cau-hoi
Copyright © 2021 HOCTAPSGK