Đáp án:

Giải thích các bước giải:

 Câu 2:

  - Alcohol oxidoreductase, CH-CH oxidoreductases: Xúc tác các phản ứng oxy hóa - khử

  - Phosphotransferase, Acyltransferase: Vận chuyển các nhóm chức từ cơ chất này sang cơ chất khác

  - Glycoside hydroxylase, Nuclease, Protease: Xúc tác sự đứt gãy các liên kết hóa học từ phản ứng thủy phân

  - Aldehyde lyase, Adenylyl cyclase, Guanylate cyclase: Xúc tác sự nối thêm một chất mới vào cơ chất bằng cách làm gãy nối đôi. Ngược lại, chúng có thể xúc tác tạo nối đôi. Lyase không xúc tác phản ứng thủy phân hay oxy hóa.

  - Furylfuramide isomerase, Triose-phosphate isomerase: Xúc tác sự tái phân bố các nguyên tử trong cơ chất, tức biến đổi đồng phân này thành đồng phân khác (isomerization)

  - Argininosuccinate synthase, Chelatase, DNA ligase: Xúc tác hình thành liên kết hóa học mới có sử dụng năng lượng từ adenosine triphosphate (ATP)

 Câu 1 :

- Nhiệt độ ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng sinh học và hóa học trong cơ thể sinh vật : Nhiệt độ cao giết chết sinh vật , nhiệt độ thấp kĩm hãm VSv phát triển 

Ví dụ : Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh 

- Độ ẩm là nước : Đây là dung môi của chất dinh dưỡng, tham gia vào quá trình thủy phân 

Ví dụ : Làm dưa muối phải có nước 

- pH : Ảnh hưởng đến tính thấm qua màng và tạo ATP 

- Ánh sáng : Ánh sáng mạnh diệt khuẩn 

Ví dụ : phơi chăn màn của người bệnh lao để diệt khuẩn lao

-Áp suất thẩm thấu ảnh hưởng đến tính thấm của màng tế bào:

Ví dụ : Sản xuất nước mắn cho muối tạo môi trường ưu trương nước từ trong cá đi ra ngoài