- Axit và kiềm là hợp chất có `H`.

- Chỉ số xác định tính chất hóa học của dung dịch, với nước là chỉ số đo độ hoạt động của các ion Hydro (H+) trong nước. Thang đo độ pH được chia từ 0 – 14, dung dịch trung tính có chỉ số pH=7, dung dịch có độ pH < 7 được gọi là dung dịch có tính axit, pH > 7 là dung dịch có tính kiềm.

- Axit và kiềm có đặc tính trái ngược nhau như dương và âm.

Đáp án:

Axit và kiềm là 2 khái niệm rất quan trọng trong phương pháp thực dưỡng phương tây . Nếu như phương đông phân loại thực phẩm theo tính Âm và Dương thì phương tây phân chia thực phẩm theo tính Axit và Kiềm. Hiểu rõ hai khái niệm này chúng ta sẽ hiểu rõ hơn về nguyên nhân gây ra hầu hết các chứng bệnh trong cơ thể đặc biệt là bệnh ung thư . Ngoài ra việc nắm bắt hai khái niệm này kết hợp với tính Âm dương của thực phẩm trong phương pháp ohsawa sẽ giúp cho chúng ta chọn lựa thực phẩm để sử dụng hằng ngày một cách tối ưu nhất về mặt dinh dưỡng và phục hồi sức khỏe.