Đáp án:

*Cấu trúc của enzim:

- Thành phần của enzim là protein hoặc protein kết hợp với các chất khác không phải là protein.

- Trung tâm hoạt động của enzim (chỗ lõm hoặc khe nhỏ trên bề mặt enzim) là phần cấu trúc không gian đặc biệt chuyên liên kết với cơ chất (chất chịu sự tác động của enzim). Cấu hình không gian này tương thích với cấu hình không gian của cơ chất. Tại đây có các cơ chât sẽ được liên kết tạm thời với enzim và nhờ đó phản ứng được xúc tác.

*Cơ chế tác động của enzim: Việc liên kết enzim - cơ chất là khá đặc thù. Vì thế mỗi enzim thường chỉ xúc tác cho một hoặc một vài phản ứng.

- Enzim thoạt đầu liên kết với cơ chất tại trung tâm hoạt động tạo nên phức hợp enzim - cơ chất.

- Sau đó enzim tương tác với cơ chất để tạo ra sản phẩm.

CHÚC BẠN HỌC TỐT!

Giải thích các bước giải:

Cấu trúc : Enzim có bản chất là protein có 1 trung tâm hoạt động và 1 trung tâm điều chỉnh

Cơ chế tác động là :                                          - Cơ chất ( chất cần xúc tác ) sẽ liên kết vào trung tâm hoạt động để hình thành phức hệ enzim-cơ chất 

    - phức hệ enzim và cơ chất sẽ tạo ra sản phẩm