Đáp án:

Giải thích các bước giải:

- Malt là sản phẩm còn sót lại sau khi hạt ngũ cốc đã được sấy khô, cho phép nảy mầm, không khí khô lại, sau đó đun nóng trong lò. Bất kỳ loại hạt ngũ cốc nào, bao gồm gạo, lúa mì, yến mạch và lúa mạch đen đều có thể được sử dụng để làm malt. Tuy nhiên, phổ biến nhất là lúa mạch, là hạt chính được sử dụng trong sản xuất hầu hết các loại bia và phần lớn các loại whisky mạch nha.

- Đại mạch, còn gọi là lúa mạch, tên khoa học Hordeum vulgare, là một loài thực vật thân cỏ một năm thuộc họ lúa (họ hòa thảo - Poaceae). Chúng cung cấp loại ngũ cốc quan trọng (major cereal grain) cho trữ lượng lương thực trên thế giới.Cây đại mạch (lúa mạch) là cây thân thảo sống hàng năm. Lá hình mác thuôn dài, đầu nhọn, ráp có lưỡi bẹ ngắn, cụm hoa là bông mọc ở ngọn cây. Quả thóc hình trái xoan có rãnh dọc. Đại mạch được trồng khắp nơi trên thế giới. Nước ta có trồng ở Lạng Sơn.