Mở bài: Nêu yêu cầu của đề

Thân bài:

_nguyên liệu

_Cách chế biến

_Cách bảo quản

Kết bài: suy nghĩ của bản thân

Bài làm

1. 

Vào dịp tết, ta được thưởng thức rất nhiều món ăn độc đáo, thú vị. Có rất nhiều hàng quán bày bán đồ ăn ngon nhưng dù ngon đến đâu thì cũng chẳng thể thay thế được những món ăn tưởng chừng bình dị nhưng được đầu tư bằng tâm sức, bằng đôi tay khéo léo của chính chúng ta. Mứt cà rốt là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon và cũng rất dễ làm.

Nguyên liệu cho món ăn này chính là cà rốt. Cà rốt tùy thuộc vào nhu cầu của người sử dụng. Nhưng chúng ta cần lựa chọn những củ cà rốt tươi ngon, không bị héo để đảm bảo chất lượng của món ăn. Thêm vào đó, ta cần chuẩn bị nước vôi trong, đường trắng. Và đặc biệt là nguyên liệu như dao, thớt, nạo, chảo và một chút vani để gia tăng hương vị. 

Để tạo thành món ăn thơm ngon, đầu tiên ta cần rửa cà rốt sạch, nạo vỏ rồi cắt thành các hình theo mong muốn của bản thân. Đó có thể là hoa, là cành, là ngôi sao hoặc dạng sợi... Miễn sao là phù hợp với thẩm mĩ của bản thân bạn.

Sau khi sơ chế xong, ta ngâm cà rốt cùng nước vôi trong. DÙng đũa khuấy đều và để ngâm trong sáu giờ đồng hồ nhằm giúp cà rốt cứng, khi sên với đường sẽ không nát mà thơm ngon, dòn. Sau đó ta vớt cà rốt ra, rửa nhiều lần thật sạch, rồi giúp ráo nước cho nguyên liệu. 

Đặt khoảng hơn một lí nước đến khi sôi thì cho cà rốt và chần, vớt ra rửa lại nhiều lần với nước lạnh. Ướp cà rốt với đường trong khoảng ba tiếng để các miếng cà rốt ngấm đều. Và đến đó là ta đã gần như hoàn thành hết nhiệm vụ của món ăn. Đặt chảo lên bếp, chắt nước đường vào chảo. Đường sôi, đổ cà rốt vào, hạ lửa nhỏ hơn rồi đảo liên tục. Đường sệt, cho chút vani vào để có vị thơm. Rồi sau đó ta sẽ thấy được đường kết tinh và bám trên miếng cà rốt thơm ngon của mình. 

Hạ chảo và tắt bếp, ta cho cà rốt ra ngoài. Cà rốt hết nóng hẳn, chúng ta có thể để vào trong hộp sứ để bảo quản và ăn dần.

Mứt cà rốt là món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ làm. Và mỗi người đều có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon ấy làm phong phú thực đơn của gia đình mình. 

Thuyết mình về mứt bí đao

Thiên nhiên quanh ta vô cùng đặc sắc với đủ những món ăn ngon, bổ dưỡng. Mỗi một loại quả, củ lạ mang trong mình nó một trách nhiệm, sứ mệnh làm phong phú thêm đời sống. Và bí đao cũng là loài quả hữu ích như vậy. Bí đao với món mứt bí đao luôn thu hút bạn đọc trong những ngày lễ tết. 

Nguyên liệu làm nên món ăn này không quá phức tạp. Đó là bí đao, là đường, là phèn chua, là vani béo ngậy, là nước vôi trong. Sự thơm ngon của món mứt chính là sự hòa quyện của các nguyên liệu một cashc khéo léo, tinh tế. 

Ta sơ chế bí đao. Củ bí đao chọn làm mứt cần tươi, thơm ngon. Gọt phần vỏ, ta giữ lấy phần ruột với cùi trắng rồi thái miếng vừa ăn. 

Sau đó bí cần được ngâm trong nước vôi trong pha loãng để tránh bị nát, nhũn. Nước vôi trong sẽ giúp bí đao giòn, ngon hơn. Vớt bí đao ra, rửa sạch và chúng ta sẽ có được nguyên liệu quan trọng làm món mứt. 

Tiếp đến sẽ dùng bí trần trong phèn chua với nước sôi để đảm bảo loại bỏ tạp chất còn lại và ngâm bí đó với đường. Ngâm bí trộn đều trong đường và ta sẽ có được một sự chuẩn bị đầy đủ. Sau đó bạn sẽ dùng bí đó cho lên bếp sên bằng lửa nhỏ. Sên đến khi nào đường chuyển sang màu trắng và bám đều vào các miếng bí là món ăn thành công. 

Mứt bí đao làm xon ta mang ra để nguội. Rồi sau đó cho vào lọ thủy tinh và bảo quản. Món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và phù hợp với sở thích của mọi người.

Mứt bí đao dễ làm, dễ ăn và được hầu hết mọi người ưa thích. Không khó gì để có thể tạo nên món ăn ngon, bổ dưỡng và tốt với sức khỏe. Chúng ta hãy cùng chế biến món ăn và giúp cho gia đình mình có thứ quà nhâm nhi trong ngày.