Câu 1: Tại sao có một số người không ăn cua nghẹ sẽ bị dị ứng ? Câu 2: tại sao ăn thịt bò khô với gỏi thì lại dễ tiêu hoá hơn khì ăn thịt bò riêng?
Câu 1: Tại sao có một số người không ăn cua nghẹ sẽ bị dị ứng ? Câu 2: tại sao ăn thịt bò khô với gỏi thì lại dễ tiêu hoá hơn khì ăn thịt bò riêng?
Lời giải 1 :
Đáp án + Giải thích các bước giải:
Câu 1 : Không ăn tôm, cua, sò, hến chết. Đặc biệt là cua chết càng lâu thì lượng histamin sinh ra càng nhiều, khi ăn vào càng dễ bị dị ứng, ngộ độc. Không ăn hải sản cùng với thực phẩm giàu vitamin C vì hải sản chứa hàm lượng lớn asen pentavenlent.
Câu 2 : Trong gỏi thương có đu đủ nên :
– Trong đu đủ có một loại enzim tên là enzim papain, đây là một loại enzim thuộc nhóm enzim protease, có khả năng phân giải protein thành các chuỗi peptit ngắn hơn.
– Thịt bò khô được cấu tạo chủ yếu bởi protein, khi ăn chung với đu đủ, enzim này trong đu đủ sẽ phân giải protein trong thịt, giúp dễ tiêu hóa hấp thu hơn.
Thảo luận
Lời giải 2 :
Câu 1 : không ăn tôm, cua, sò, hến chết. Đặc biệt là cua chết càng lâu thì lượng histamin sinh ra càng nhiều, khi ăn vào càng dễ bị dị ứng, ngộ độc. Không ăn hải sản cùng với thực phẩm giàu vitamin C vì hải sản chứa hàm lượng lớn asen pentavenlent.
Câu 2 : trong gỏi thương có đu đủ nên :
– trong đu đủ có một loại enzim tên là enzim papain, đây là một loại enzim thuộc nhóm enzim protease, có khả năng phân giải protein thành các chuỗi peptit ngắn hơn. thịt bò khô được cấu tạo chủ yếu bởi protein, khi ăn chung với đu đủ, enzim này trong đu đủ sẽ phân giải protein trong thịt, giúp dễ tiêu hóa hấp thu hơn.
cho mik xin ctlhn
Có thể bạn quan tâm
Bạn có biết?
Sinh học hay sinh vật học (tiếng Anh: biology bắt nguồn từ Hy Lạp với bios là sự sống và logos là môn học) là một môn khoa học nghiên cứu về thế giới sinh vật. Nó là một nhánh của khoa học tự nhiên, tập trung nghiên cứu các cá thể sống, mối quan hệ giữa chúng với nhau và với môi trường. Nó miêu tả những đặc điểm và tập tính của sinh vật (ví dụ: cấu trúc, chức năng, sự phát triển, môi trường sống), cách thức các cá thể và loài tồn tại (ví dụ: nguồn gốc, sự tiến hóa và phân bổ của chúng).
Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thưTâm sự 10
Lớp 10 - Năm thứ nhất ở cấp trung học phổ thông, năm đầu tiên nên có nhiều bạn bè mới đến từ những nơi xa hơn vì ngôi trường mới lại mỗi lúc lại xa nhà mình hơn. Được biết bên ngoài kia là một thế giới mới to và nhiều điều thú vị, một trang mới đang chò đợi chúng ta.
Nguồn : ADMIN :))Xem thêm tại https://loigiaisgk.com/cau-hoi or https://giaibtsgk.com/cau-hoi
Copyright © 2021 HOCTAPSGK