Qua đoạn văn, tác giả đã giúp cho người đọc cảm nhận được sự đặc biệt, dung dị của một thức quà đã đi sâu vào tiềm thức, vào những giá trị tinh thần đầy gắn bó với cuộc sống từ lâu đời, đó chính là cốm. Cốm được tạo ra bởi đôi bàn tay đầy khéo léo của những nghệ nhân lành nghề, nó còn mang trong đó cả vị ngon, vị thơm của thiên nhiên đất trời, những gì tinh túy nhất của tự nhiên dường như đã được gửi trọn vào hương vị của từng hạt cốm. Cái mộc mạc, thanh khiết và giản dị của cốm giờ đây không chỉ  là một món ăn đơn thuần mà còn là một nét văn hóa ẩm thực đầy tự hào của những người dân mảnh đất Tràng An.

1.A

2.D

3.A

4.A

5.A

6.Cốm là một thứ quà bình thường và phổ biến trong dân dã. Nhưng đã mấy ai như Thạch Lam, lại có con mắt tinh tường và sự cảm nhận sâu sắc đến thế.
Mạch cảm xúc của bài văn bắt đầu từ hương thơm của lá sen, trong làn gió mùa hạ lướt qua vừng sen trên mặt hồ. Hương thơm ấy gợi nhắc đến hương vị của cốm, thứ quà đặc biệt của lúa non. Một cảm giác thật tinh tế. Cảm giác ấy càng tinh tế hơn khi nhà văn mở rộng lòng mình để đón nhận tất cả hương vị nồng nàn và thanh khiết của cánh đồng lúa, của lúa non:
Cơn gió mùa hạ lướt qua vừng sen trên mặt hồ, nhuần thấm cái hương thơm của lá, nhủ báo trước mùa về của một thức quà thanh nhã và tinh khiết. Các bạn có ngửi thấy khi đi qua những cánh đồng xanh, mà hạt thóc đầu tiên làm trĩu thân lúa non tươi, ngửi thấy cái mùi thơm mát của lúa non không. Trong cái vỏ xanh kín, có một giọt sữa trắng thơm, phảng phất hương vị ngàn hoa cỏ. Dưới ánh nắng, giọt sữa dần dần đông lại, bông lúa càng ngày càng cong xuống, nặng vì cái chất quý trong sạch của trời.