1. Các chất tác dụng với axit là tất cả trừ Na2SO4 và Cu

2. 

n CH3COOH = 60/60=1(mol)

n C2H5OH = 100/46=50/23(mol)

PTHH: CH3COOH+C2H5OH->CH3COOC2H5+H2O

 (mol)____1__________1______________1____________________

Tỉ lệ: 1/1<50/23/1 -> C2H5OH dư

m CH3COOC2H5 (pt) = 1.88=88(g)

m CH3COOC2H5 (tt)=55(g)

H = 55/88.100%=62,5%

Bài 1:

Axit axetic có thể tác dụng được với những chất : ZnO, KOH, Na₂CO₃, Fe.

PTHH:

2CH₃COOH  +  ZnO  -> (CH₃COO)₂Zn  + 2H₂O

CH₃COOH  +  KOH  ->  CH₃COOK  +  H₂O

2CH₃COOH  +  Na₂CO₃  ->  2CH₃COONa  + CO₂  + H₂O

2CH₃COOH  + Fe  ->  (CH₃COO)₂Fe  +  H₂

Bài 2: 

a) PTHH: CH₃COOH + C₂H₅OH ⇄ xúc tác H2SO4, CH₃-COOC₂H₅ + H₂O

              axit axetic      rượu etylic                                       etyl axetat          nước

b) nCH3COOH = 60/60 = 1 mol

nC2H5OH = 100/46 ≈ 2,17 mol

Xét tỉ lệ: nCH3COOH/1 và nC2H5OH

⇒ nCH3COOH/1 <  nC2H5OH

⇒ CH3COOH hết, C2H5OH dư

Theo lí thuyết số mol CH₃COOH phản ứng là 1 mol

=> khối lượng CH₃COOC₂H₅ thu được là = 1.88 = 88 gam

Thực tế chỉ thu được 55 gam

=> hiệu suất phản ứng H=55/88.100%=62,5%