* Là vùng sản xuất lương thực:

- Khả năng : 

 + Đất sử dụng vào nông nghiệp khoảng 3 tr ha. Diện tích đất lớn nhất cả nước.

 + Phù sa bồi đắp, không bị con người can thiệp sớm ( đắp đê)

 + Các điều kiện tự nhiên và tài nguyên thiên nhiên như khí hậu, nguồn nước.

Trở ngại lớn nhất là sự nhiễm phèn, nhiễm mặn.

- Thực trạng : 

+ Diện tích gieo trồng cây lương thực gần 4tr ha, khoảng 46% S gieo trông cả nước.

+ Diện tích gieo trồng lúa 3,7 - 3,9 tr ha , gần 51% cả nước.

+ Hai mùa vụ chính là hè thu và đông xuân

+ Sản lượng lúa vượt quá 1/2 sản lượng lúa toàn quốc, đạt TB 17 - 19 tr tấn/ năm. Bình quân lương thục 1000kg/ng.

*  Sản xuất thực phẩm :

- Khả năng :

+  Vùng biển giàu tiềm năng

+ Thuận lợi trong chăn nuôi lợn và gia cầm.

- Thực trạng: 

+ Sản lượng thủy sản 1,7 - 1,8 tr tấn và luôn chiếm hơn 1/2 SL cả nước.

+ Các tỉnh đánh bắt nhiều như KG ( hơn 35 vạn tấn ), CM ( hơn 25 vạn tấn ), An Giang ,..

+ Đàn lợn : 3,7 - 3,8 tr con, phân bố tương đối đều ở các tỉnh. Đàn bò hơn 50 vạn con ( Trà Vinh, Bến Tre, An Giang )

+ Diện tích nuôi trồng ngày càng mở rộng.

- Thế mạnh về địa lí

- Có nhiều loài cây năng suất cao và chịu mặn 

- Hệ thống sông ngòi chằn chịt

- Gần khu vực phát triển mạnh về thực phẩm 

- Nhiều nghề gia truyền về ẩm thực