Trang chủ Sinh Học Lớp 10 Giải thích các hiện tượng sau bằng kiến thức sinh...

Giải thích các hiện tượng sau bằng kiến thức sinh học 10 (Bài 4 + 5): 1) Khi rán trứng , lòng trắng trứng chuyển dần từ trong , nhớt sang trạng thái đặc và t

Câu hỏi :

Giải thích các hiện tượng sau bằng kiến thức sinh học 10 (Bài 4 + 5): 1) Khi rán trứng , lòng trắng trứng chuyển dần từ trong , nhớt sang trạng thái đặc và trắng đục. 2) Trong quá trình làm đậu phụ khi đun sôi kĩ nước lọc đậu người ta đổ nước chua thì có hiện tượng đông tụ. 3) Một số vi khuẩn có thể sống trong suối nước nóng.

Lời giải 1 :

Đáp án:

1. Khi rán trứng, nhiệt độ cao làm các liên kết trong phân tử prôtêin ở lòng trắng bị đứt gãy dẫn đến các phân tử bị vón cục thành trạng thái trắng đục

2. Nước chua có pH axít, khi đổ vào nước lọc đậu chứa prôtêin làm prôtêin bị biến tính và vón cục, tạo hiện tượng đông tụ này.

3. Vi khuẩn suối nước nóng có sự thích nghi với điều kiện nhiệt độ cao này, các enzim của chúng hoạt động bình thường ở nhiệt độ cao mà không bị biến tính

Thảo luận

Bạn có biết?

Sinh học hay sinh vật học (tiếng Anh: biology bắt nguồn từ Hy Lạp với bios là sự sống và logos là môn học) là một môn khoa học nghiên cứu về thế giới sinh vật. Nó là một nhánh của khoa học tự nhiên, tập trung nghiên cứu các cá thể sống, mối quan hệ giữa chúng với nhau và với môi trường. Nó miêu tả những đặc điểm và tập tính của sinh vật (ví dụ: cấu trúc, chức năng, sự phát triển, môi trường sống), cách thức các cá thể và loài tồn tại (ví dụ: nguồn gốc, sự tiến hóa và phân bổ của chúng).

Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thư

Tâm sự 10

Lớp 10 - Năm thứ nhất ở cấp trung học phổ thông, năm đầu tiên nên có nhiều bạn bè mới đến từ những nơi xa hơn vì ngôi trường mới lại mỗi lúc lại xa nhà mình hơn. Được biết bên ngoài kia là một thế giới mới to và nhiều điều thú vị, một trang mới đang chò đợi chúng ta.

Nguồn : ADMIN :))

Liên hệ hợp tác hoặc quảng cáo: gmail

Điều khoản dịch vụ

Copyright © 2021 HOCTAPSGK