Câu 4 : 

* Chức năng protein : 

-Duy trì các mô cơ thể:

 -Tăng cường quá trình trao đổi chất

-Yếu tố dẫn truyền thông tin:

• Glucagon: Hormone báo hiệu phân hủy glucose dự trữ trong gan.

-Xây dựng cấu trúc cơ thể:

Collagen: Là loại protein dồi dào nhất trong cơ thể, đóng vai trò là protein cấu trúc của xương, gân, dây chằng và da.

-Hình thành hệ miễn dịch:

Kháng thể là loại protein trong máu giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi những tác nhân có hại như vi khuẩn và virus

-Duy trì độ pH thích hợp;

Chức năng của protein giúp điều chỉnh pH trong cơ thể nhờ vào huyết sắc tố (loại protein tạo tế bào hồng cầu) bằng cách liên kết một lượng nhỏ axit, giúp duy trì giá trị pH bình thường trong máu. Các hệ thống đệm pH khác trong cơ thể bao gồm photphat và bicarbonate.

- Cân bằng chất lỏng trong cơ thể:

-Vận chuyển chất dinh dưỡng

-Cung cấp năng lượng hoạt động

1g protein chứa 4 calorie