`a)` Hôm nay, bầu trời cao và trong xanh.

Trạng ngữ: Hôm nay

Chủ ngữ: bầu trời

Vị ngữ: cao và trong xanh.

`→` Không phải câu ghép.

`b)` Bé học giỏi, bé nết na, bé là cô Tấm, bé là con ngoan.

Chủ ngữ cả `4` vế: bé

Vị ngữ vế `1`: học giỏi

Vị ngữ vế `2:` nết na

Vị ngữ vế `3`: là cô Tấm

Vị ngữ vế `4`: là con ngoan.

`→` Câu ghép.

`c)` Ông bà em là người nhân hậu và rất mực thương con, quý cháu.

Chủ ngữ: Ông bà em

Vị ngữ: là người nhân hậu và rất mực thương con, quý cháu.

`->` Không phải câu ghép.

`d)` Mẹ em không chỉ xinh đẹp mà mẹ em còn nấu ăn rất ngon.

Chủ ngữ cả `2` vế: mẹ em

Vị ngữ vế `1`: không chỉ xinh đẹp

Vị ngữ vế `2`: còn nấu ăn rất ngon.

`→` Câu ghép.

Vậy có câu `b` và câu `d` là câu ghép.

a)

Không là câu ghép vì chỉ có một cụm C - V: Bầu trời - Cao trong xanh.

b)

Là câu ghép vì có 4 cụm C - V tương đương với 4 vế trong câu.

c)

Không là câu ghép vì vế sau không có chủ ngữ.

d)

Là câu ghép vì có 2 cụm C - V: Mẹ em - Không chỉ xinh đẹp, Mẹ em - Nấu ăn rất ngon.

@Ryan