Những ngày còn thơ ấu, cứ hè đến, khi tiếng ve đã vang cả phố phường và nắng vàng rơm cả đỉnh đầu, mẹ tôi thường đi chợ mua hạt sen về nấu thành chè cho cả nhà tôi ăn.

Hạt sen mẹ mua be bé, vốc một nắm vừa cả lòng bàn tay, hạt trăng trắng, lúc lại vàng ươm như mới, ăn vào tôi thấy đắng nhưng bùi, ngọt ngọt đọng lại ở cổ họng. Chè sen mẹ làm mát, lại ngon, mẹ tôi còn bảo hạt sen ăn vào tốt lắm, nên mua về ăn cho bổ. Cầm trên tay bát chè nhỏ, tôi háo hức múc một thìa chè đầy ụ, ngọt lịm trên môi, hạt sen béo bùi, ngậy ngậy, thơm ngon biết bao cái hương vị quê nhà! Chè thì có rất nhiều loại, nhưng duy chỉ có chè sen mới làm rực cả một bầu trời tuổi thơ tôi. Chè có cái thơm của hạt sen mới, cắn vào hạt đánh cái rộp, nghe giòn tan, ngọt bùi, lúc ăn phải tâm sen thì đắng cả lưỡi, nhưng lần sau tôi vẫn cứ theo thói cũ cắn cả tâm, mẹ tôi nói ăn hạt lẫn tâm như thế mới đúng kiểu. Ngọt thanh, mát lại còn rẻ, nhà nào mà chẳng muốn làm!

Người xưa ăn chè sen để tẩm bổ, tôi ăn chè sen với cái sự trong lành, mát mẻ của hương vị tuổi thơ, cái đắng bùi ngon ngọt xen kẽ khiến bây giờ tôi còn nhớ rõ. Nếu có dịp tôi sẽ lại mua hạt sen về cùng kí bột sắn, tất nhiên phải vào hè rồi mang về để lại khắc ghi trong lòng món chè sen này một lần nữa, cho cái thanh mát của chè làm mát rượi lòng tôi như những ngày ấu thơ.