Bí đao cắt lát vừa ăn, tôm bóc vỏ rửa sạch ướp với 2 tép tỏi 2 củ hành tím cùng gia vị: muối, knor, bột ngọt, tiêu.Bắt nồi lên và cho muỗng canh dầu đun nóng cho tôm vào xào chín, rồi cho bí đao vào xào chung khoảng 3 phút cho thấm và bí mềm. Cho tô nước đun sôi vào nêm gia vị vừa ăn.

Đáp án:

Nguyên liệu:

- 2 củ bí đao

- 400 g tôm ( nếu không có tôm thay thế bằng tép vẫn được)

- 2 củ sa bấu

- 1 củ tỏi 

- Hành phi (có thể không bỏ hoặc bỏ vào)

- 350 g xương 

- Hành , ngò om (hoặc ngò rí , ngò gai)

- Các gia vị : bột ngọt , muối , tiêu , đường , nước mắm 

Cách làm:

- Bí đao:

- Ngâm bí đao vào nước muối trong vòng từ 10 - 15 phút , sau đó vớt ra , gọt vỏ

- Thái bí đao thành miếng vừa ăn

-  Tép:

 +Gỡ chỉ tép làm giảm bớt mùi tanh

 + Ngâm nước đá trong vòng 15 - 30 phút , ,sau đó vớt ra

- Xương: rửa bằng nước muối , ngâm từ 2-5 phút rồi vớt ra

-Tỏi:

  + Đập dập , bỏ đầu tỏi , bằm nhuyễn 

Sa bấu:

  + Ngâm trong nước thường khoảng từ 5-10 phút để loại bỏ vị mặn

  + Thái ra thành miếng vừa ăn

 Chế biến các nguyên liệu:

- Để nồi lên bếp , văn lửa gas xong rồi đổ nước dùng vào đó

- Tiếp theo đó , vặn lửa gas bên kia , để chảo lên bếp , rồi cho sa bấu và bí đao vào xào cho thơm

- Xong rồi , tắt bếp bên phần chảo . lấy ra 

- Tiếp theo , bỏ 1 / 2 muỗng đường , 1 / 2 muỗng bột ngọt , 1/ 2 muỗng muối  , 1 muỗng nước mắm cho vừa ăn

- Rồi tiếp theo đó, bỏ các nguyên liệu như sa bấu , bí đao vào để một thời gian

- Sau đó , bỏ xương và tép vào 

- Rồi nêm lại nồi canh cho vừa ăn tùy theo sở thích của gia đình

Trang trí:

- Múc tô canh ra

- Rải một chút tiêu lên tô canh , kèm theo đó bỏ vài cọng ngò trang trí lên cho hấp dẫn

Chú ý:

Món này ăn kèm với cơm nóng