Vietnam, a country of three regions, North, Central, and South, each place has its own unique characteristics of culture, lifestyle in harmony with the common traditions of the whole nation, creating an extremely interesting identity. , loved by many friends all over the world. Thanh Hoa, which is barren land with a harsh climate, was the first land where the ancient Vietnamese lived, a place of transfer between the North and the Central Region, and also has its own specialty, which is spring rolls. that if you taste it once, you will never forget it.

    Talking about spring rolls, our country also has a lot of places that have spring rolls, for example, Hanoi also has spring rolls with sour but not spicy taste, and also spring rolls with seasoning of chopped pork skin, mixed with cornstarch and leaves. Guava, add a bit of fish sauce and salt, which is quite strange, Binh Dinh also has a dish of spring rolls that are square, wrapped in a guava leaf, and taste sweet. But only Thanh Hoa spring rolls, people find it more sophisticated and special, this dish is not just a snack for fun but it has become the main food in family meals. family, on banquet tables, and considered as a precious gift bought by tourists to give to their loved ones. Perhaps the people of Thanh Hoa themselves do not know when this dish was born, because it seems to have been ingrained in the subconscious, into the lifestyle of people, the history of spring rolls is also the calendar of the people in Thanh Hoa.

    Like other dishes, Thanh Hoa spring rolls also have their own characteristics and characteristics, not mixed with any other dishes. Thanh Hoa spring rolls are usually cylindrical in shape, just larger than the index finger of an adult, wrapped in green banana leaves, and tied with an elastic band in the shape of a cross. Inside the banana leaf skin is the intestines of spring rolls with the delicious pink color of meat mixed with thinly sliced ​​garlic slices, pieces of bright red chili peppers, and the leaves of cloves and laksa leaves. The flavor of Thanh Hoa spring rolls is very typical, with the sour taste of marinated meat, the aroma of laksa leaves and cloves, the spicy, pungent taste of chili and garlic. All these flavors have blended together to create the unique taste and aroma of spring rolls.

   Thanh Hoa spring rolls are one of the famous dishes in Thanh Hoa in particular, in our country in general. Thanh Hoa spring rolls with a unique flavor that even if you taste it once, you will never forget it.

Fried rice is one of the main dishes made from domestic rice and served with other side dishes. The most important element of the dish is that it requires less ingredients than preparing other heavy dishes. Its preparation requires the following
- egg (single piece), peanut oil, minced onion (1 medium piece), garlic (1 tbsp), ginger powder (1 tbsp), ground black pepper, sliced ​​fresh chili, one piece small carrots, soy sauce (1 tablespoon), cooked rice (depending on your needs) etc. The process of cooking fried rice is very simple. First, let's omelette. If the rice is more than two cups, another egg will be added to the ingredients list. When the omelette is done, you slice it thinly to serve with rice later. Then the oil is heated in a pan and the onions are fried. Put the paste in the pan with the fried onions and fry until golden. If want to add shrimp with rice, it is added at this stage and stirred to form a combo. Then add the carrots and other vegetables and stir for a few minutes over medium heat. Soy sauce is also added at this stage and mixed with the rest of the ingredients in the pan. Now it's time to add rice to the ingredients. When the rice is added, it is finely stirred to mix with all the other ingredients. After mixing, add the eggs to the rice and mix well. Sometimes the mixture is seasoned with salt to enhance the flavor. To cook fried rice, we also have to prepare some other steps such as marinating ginger and garlic.
Sometimes it is considered as a side dish while sometimes it is considered the main dish in some places. But whatever the ingredients, I think fried rice is very easy to prepare. It takes about 15 minutes to prepare the rice and the taste is great, well worth it!

Dịch: Cơm chiên là một trong những món ăn chính được làm từ gạo nội và ăn kèm với các món ăn phụ khác. Yếu tố quan trọng nhất của món ăn là nó cần ít nguyên liệu hơn so với chế biến các món ăn nặng khác. Sự chuẩn bị của nó đòi hỏi những điều sau
- trứng (một miếng), dầu đậu phộng, hành băm (1 miếng vừa), tỏi (1 muỗng canh), bột gừng (1 muỗng canh), tiêu đen xay, ớt tươi thái lát, một miếng cà rốt nhỏ, nước tương (1 muỗng canh) muỗng canh), nấu cơm (tùy theo nhu cầu của bạn) vv Quá trình nấu cơm chiên rất đơn giản. Đầu tiên, chúng ta hãy trứng tráng. Nếu cơm nhiều hơn hai chén, một quả trứng khác sẽ được thêm vào danh sách nguyên liệu. Khi om xong, bạn thái miếng mỏng để dùng với cơm sau đó. Sau đó, dầu được làm nóng trong chảo và hành tây được chiên. Cho hỗn hợp bột vào chảo cùng với hành đã phi thơm và chiên cho đến khi vàng. Nếu muốn thêm tôm với cơm, nó được thêm vào ở giai đoạn này và khuấy để tạo thành một hỗn hợp. Sau đó, thêm cà rốt và các loại rau khác vào và đảo trong vài phút ở lửa vừa. Nước tương cũng được thêm vào ở giai đoạn này và trộn với các thành phần còn lại trong chảo. Bây giờ là lúc để thêm gạo vào các thành phần. Khi gạo được thêm vào, khuấy đều để trộn với tất cả các thành phần khác. Sau khi trộn, cho trứng vào cơm trộn đều. Đôi khi hỗn hợp được nêm với muối để tăng hương vị. Để nấu được món cơm rang, chúng ta còn phải chuẩn bị một số công đoạn khác như ướp gừng, tỏi.
Đôi khi nó được coi là một món ăn phụ trong khi đôi khi nó được coi là món ăn chính ở một số nơi. Nhưng dù là nguyên liệu gì thì mình nghĩ cơm rang rất dễ chế biến. Mất khoảng 15 phút để chuẩn bị cơm và hương vị rất tuyệt, rất đáng để thưởng thức! ( Theo google dịch =) )

Good luck!