• Giá bán của một bát phở bò là 25.000 đồng.
• Mỗi bát phở bò dùng hết 2,5 lạng bánh phở, 0,4 lạng thịt bò và chi phí nước dùng và gia vị cho một bát là 3.800 đồng.
• Giá thịt bò là 210.000 đồng/1kg.
• Giá bánh phở là 12.000 đồng/1kg.

Vậy, chi phí sản xuất của một bát phở bò là:

• Chi phí bánh phở: 2,5 lạng x 12.000 đồng/1kg = 3.000 đồng.
• Chi phí thịt bò: 0,4 lạng x 210.000 đồng/1kg = 8.400 đồng.
• Chi phí nước dùng và gia vị: 3.800 đồng.

Tổng chi phí sản xuất: 3.000 đồng + 8.400 đồng + 3.800 đồng = 15.200 đồng.

Doanh thu của một bát phở bò là: 25.000 đồng.

Lợi nhuận của một bát phở bò là: 25.000 đồng - 15.200 đồng = 9.800 đồng.

Tỉ lệ lãi của một bát phở bò là: (9.800 đồng / 15.200 đồng) x 100% = 64,47%.