Tại sao cần sử dụng lửa to khi chế biến món xào ?
Câu hỏi :
Tại sao cần sử dụng lửa to khi chế biến món xào ?
A. Lửa to có tác dụng làm cho thức ăn vừa "áp chảo".
B. Thức ăn sẽ săn lại, không ra nước, mất chất
C. Giữ được màu sắc của thực phẩm
D. Tất cả đều đúng
* Đáp án
D
* Hướng dẫn giải
Chọn đáp án D
-
Lửa to có tác dụng làm cho thức ăn vừa "áp chảo". Tức là vừa đủ độ chín ấm 2/3 thực phẩm - giữ lại được phần nhiều vitamin trong thực phẩm và hương, vị riêng của thực phẩm đó.
-
Thức ăn sẽ săn lại, không ra nước, mất chất
-
Giữ được màu sắc của thực phẩm
-
Một số loại thịt như thịt bò thì bạn phải xào lửa to để không bị dai
Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm dưới đây !
Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 11 Thực hành món xào
Bạn có biết?
Công nghệ (tiếng Anh: technology) là sự phát minh, sự thay đổi, việc sử dụng, và kiến thức về các công cụ, máy móc, kỹ thuật, kỹ năng nghề nghiệp, hệ thống, và phương pháp tổ chức, nhằm giải quyết một vấn đề, cải tiến một giải pháp đã tồn tại, đạt một mục đích, hay thực hiện một chức năng cụ thể đòi hỏi hàm lượng chất xám cao. Công nghệ ảnh hưởng đáng kể lên khả năng kiểm soát và thích nghi của con người cũng như của những động vật khác vào môi trường tự nhiên của mình.
Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thưTâm sự Lớp 9
Lớp 9 - Là năm cuối ở cấp trung học cơ sở, sắp phải bước vào một kì thi căng thẳng và sắp chia tay bạn bè, thầy cô và cả kì vọng của phụ huynh ngày càng lớn mang tên "Lên cấp 3". Thật là áp lực nhưng các em hãy cứ tự tin vào bản thân là sẻ vượt qua nhé!
Nguồn : ADMIN :))Copyright © 2021 HOCTAPSGK