Tiến hành phân biệt các phương pháp chế biến thức ăn không sử dụng nhiệt?Trộn hỗn hợpMuối chuaKhái niệmƯu điểmHạn chế
Câu hỏi :
Trộn hỗn hợp
* Đáp án
* Hướng dẫn giải
Lời giải
Phân biệt các phương pháp chế biến thức ăn không sử dụng nhiệt:
Trộn hỗn hợp | Muối chua | |
Khái niệm | Trộn hỗn hợp là phương pháp trộn các thực phẩm đã được sơ chế hoặc làm chín, kết hợp với các gia vị tạo thành món ăn. Trộn dầu dấm, nộm,... là những món ăn được chế biến bằng phương pháp này. | Muối chua là phương pháp làm thực phẩm lên men vi sinh trong thời gian cần thiết, được dùng để chế biến các loại thực phẩm như: rau cải bắp, rau cải bẹ, su hào. |
Ưu điểm | dễ làm, thực phẩm giữ nguyên được màu sắc, mùi vị và chất dinh dưỡng. | dễ làm, món ăn có vị chua nên kích thích vị giác khi ăn. |
Hạn chế | cầu kì trong việc lựa chọn, bảo quản và chế biến để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. | món ăn có nhiều muối, không tốt cho dạ dày |
Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm dưới đây !
Bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm !!
Bạn có biết?
Công nghệ (tiếng Anh: technology) là sự phát minh, sự thay đổi, việc sử dụng, và kiến thức về các công cụ, máy móc, kỹ thuật, kỹ năng nghề nghiệp, hệ thống, và phương pháp tổ chức, nhằm giải quyết một vấn đề, cải tiến một giải pháp đã tồn tại, đạt một mục đích, hay thực hiện một chức năng cụ thể đòi hỏi hàm lượng chất xám cao. Công nghệ ảnh hưởng đáng kể lên khả năng kiểm soát và thích nghi của con người cũng như của những động vật khác vào môi trường tự nhiên của mình.
Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thưTâm sự Lớp 6
Lớp 6 - Là năm đầu tiên của cấp trung học cơ sở. Được sống lại những khỉ niệm như ngày nào còn lần đầu đến lớp 1, được quen bạn mới, ngôi trường mới, một tương lai mới!
Nguồn : ADMIN :))Copyright © 2021 HOCTAPSGK