5.1. Lên men x gam glucozơ (C6H12O6) người ta thu được 2,3 gam rượu etylic (C2H5OH). Tìm giá trị của x, biết hiệu suất quá trình lên men là 75%.

* Hướng dẫn giải

Số mol C₂H₅OH là: \({n_{{C_2}{H_5}OH}} = \frac{{2,3}}{{46}}\)= 0,05 mol

Phương trình phản ứng:

C₆H₁₂O₆2C₂H₅OH + 2CO₂

Theo phương trình phản ứng ta có:

n_glucozơ= \(\frac{{{n_{{C_2}{H_5}OH}}}}{2}\) mà H = 75%

Suy ra n_glucozơ= \(\frac{{1.100.0,05}}{{2.75}}\)= \(\frac{1}{{30}}\) mol

Vậy x = m_glucozơ= \(\frac{1}{{30}}\).180 = 6 gam.

5.2. Hòa tan hoàn toàn 2,4 gam magie (Mg) vào dd axit axetic (CH₃COOH) 0,2M

1/ Viết PTHH

2/ Tính thể tích khí hiđro (ở đktc) thu được sau phản ứng?

3/ Cần dùng bao nhiêu mililit dd axit axetic cho phản ứng trên?

4/ Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được bao nhiêu gam muối khan?

1/ Phương trình hóa học:

Mg + 2CH₃COOH → (CH₃COO)₂Mg + H₂

2/ Số mol của Mg là: n_Mg= \(\frac{{2,4}}{{24}}\) = 0,1 mol

Phương trình phản ứng:

\[\begin{array}{l}Mg{\rm{ }} + {\rm{ }}2C{H_3}COOH{\rm{ }} \to {\rm{ }}{\left( {C{H_3}COO} \right)_2}Mg{\rm{ }} + {\rm{ }}{H_2}\\0,1{\rm{ 0,1 mol}}\end{array}\]

Có \({n_{{H_2}}}\)= 0,1 mol

Vậy thể tích khí hiđro (ở đktc) thu được sau phản ứng là:

\({V_{{H_2}}}\)= 0,1.22,4 = 2,24 lít.

3/ Phương trình phản ứng:

\[\begin{array}{l}Mg{\rm{ }} + {\rm{ }}2C{H_3}COOH{\rm{ }} \to {\rm{ }}{\left( {C{H_3}COO} \right)_2}Mg{\rm{ }} + {\rm{ }}{H_2}\\0,1{\rm{ 0,2 mol}}\end{array}\]

Theo phương trình phản ứng ta có: \({n_{C{H_3}{\rm{COOH}}}}\) = 0,2 mol

Ta có: C_M⁼ \(\frac{n}{V}\) suy ra V = \(\frac{n}{{{C_M}}} = \frac{{0,2}}{{0,2}}\) = 1M

4/ Phương trình phản ứng:

\[\begin{array}{l}Mg{\rm{ }} + {\rm{ }}2C{H_3}COOH{\rm{ }} \to {\rm{ }}{\left( {C{H_3}COO} \right)_2}Mg{\rm{ }} + {\rm{ }}{H_2}\\0,1{\rm{ 0,1 mol}}\end{array}\]

Theo phương trình phản ứng ta có: \({n_{{{(C{H_3}{\rm{COO)}}}_2}Mg}}\)= 0,1 mol

Vậy \({m_{{{(C{H_3}{\rm{COO)}}}_2}Mg}}\)= 0,1.142 = 14,2 gam.