Phương pháp nào thuộc phương pháp bảo quản thực phẩm?
Câu hỏi :
Phương pháp nào thuộc phương pháp bảo quản thực phẩm?
A.
Bảo quản ở nhiệt độ thấp
B. Luộc và trộn hỗn hợp
C. Làm chín thực phẩm
D. Nướng và muối chua
* Đáp án
A
* Hướng dẫn giải
Đáp án A
- Bảo quản ở nhiệt độ thấp bao gồm
+ Bảo quản lạnh là phương pháp bảo quản thực phâm ở nhiệt độ 0 - 15°C. Quá trình làm lạnh không tạo thành tinh thể đá trong sản phẩm.
+ Bảo quản đông lạnh là phương pháp bảo quản thực phâm ở nhiệt độ < -18°C. Nước trong sản phẩm bị đóng băng.
- Luộc, nướng và làm chín thực phẩm đều là phương pháp chế biến thực phẩm bằng nhiệt.
- Trộn hỗn hợp và muối chua đều là phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt..
Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm dưới đây !
Trắc nghiệm Công nghệ 6 Cánh diều Ôn tập chủ đề Bảo quản và chế biến thực phẩm
Bạn có biết?
Công nghệ (tiếng Anh: technology) là sự phát minh, sự thay đổi, việc sử dụng, và kiến thức về các công cụ, máy móc, kỹ thuật, kỹ năng nghề nghiệp, hệ thống, và phương pháp tổ chức, nhằm giải quyết một vấn đề, cải tiến một giải pháp đã tồn tại, đạt một mục đích, hay thực hiện một chức năng cụ thể đòi hỏi hàm lượng chất xám cao. Công nghệ ảnh hưởng đáng kể lên khả năng kiểm soát và thích nghi của con người cũng như của những động vật khác vào môi trường tự nhiên của mình.
Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thưTâm sự Lớp 6
Lớp 6 - Là năm đầu tiên của cấp trung học cơ sở. Được sống lại những khỉ niệm như ngày nào còn lần đầu đến lớp 1, được quen bạn mới, ngôi trường mới, một tương lai mới!
Nguồn : ADMIN :))Copyright © 2021 HOCTAPSGK